Bandelės su varške

Į dubenį supilame pieną, pašildome. Ištirpiname 5 šaukštus cukraus, trečdalį vanilinio cukraus, mieles.

Beriame persijotus miltus, druską. Įmušame 2 kiaušinių trynius, pilame tirpintą atvėsintą sviestą ir išminkome tešlą.

Dedame į dubenį, išteptą aliejumi, uždengiame ir paliekame pusvalandžiui šiltai, kol tešla padvigubės.

Išminkome ir paliekame dar šiek tiek pastovėti, kol paruošime įdarą.

Varškę išsukame su likusiu cukrumi, vaniliniu cukrumi ir 1 kiaušinio tryniu.

Tešlą padaliname į 12 kamuoliukų ir delnu suformuojame į plokščius apskritimus, kurių viduriuke padarome duobutę. Į duobutę sukrečiame varškės įdarą. Aptepame kiaušinio plakiniu.

Bandeles paliekame skardoje dar 10 min pakilti (palikite tarp bandelių bent 5 cm atstumą).

Kepame įkaitintoje iki 180 temperatūros orkaitėje 20 min.

Skanaujame šiltas, apibarstytas cukraus pudra.

Jei mėgstate, prieš dedant varškę galima įdėti šaukštelį mėgstamos uogienės, „Rududu“ ar šokolado gabaliuką.

Jeigu nespėjate suvalgyti bandelių iki joms sukietėjant, rekomenduojame prieš valgant pašildyti keliasdešimt sekundžių mikrobangų krosnelėje.