Aguonų pyragas su vyšniomis

Tešlai į dubenį dėti sviestą, berti cukrų ir išplakti iki purumo. Tuomet įmušti po vieną kiaušinį nuolat maišant, supilti jogurtą, dar paplakti. Įsijoti miltus, sodą, kepimo miltelius, suberti druską, aguonas ir įtarkuoti citrinos žievelę. Viską gerai išmaišyti.

Kepimo formą ištiesti kepimo popieriumi, sudėti paruoštą tešlą. Kepti įkaitintoje iki 160 C laipsnių temperatūros orkaitėje su vėjelio funkcija 25 minutes.

Kremui į puodą sudėti vyšnių piure, suberti cukrų ir kelias minutes pakaitinti.

Į dubenį įpilti vandens, suberti želatiną, išmaišyti ir palikti brinkti 15 minučių. Tuomet ištirpinti ir supilti į puodą su vyšniomis, citriną perpjauti pusiau ir išspausti sultis. Atidėti atvėsti. Kai atvės, supilti jogurtą ir išplakti elektriniu plaktuvu.

Į dubenį supilti grietinėlę ir išplakti. Atsargiai dėti į puodą su kremu ir permaišyti.

Biskvitą perpjauti pusiau. Į kepimo formą, nusegamais kraštais, dėti vieną biskvitą, sudėti paruoštą kremą. Dėti į šaldytuvą kelioms minutėms, tuomet uždėti antrą lakštą ir vėl dėti į šaldytuvą visai nakčiai.

Vyšnių tyrei į puodą sudėti šaldytas vyšnias, pagal skonį įberti cukraus ir pakaitinti kelias minutes. Tuomet sutrinti elektriniu plaktuvu.

Grietinėlę galima keisti sumaišius 250 g jogurto ir 300 g grietinėlės.

Biskvitą galima ir dieną prieš sutepant anksčiau išsikepti, suvynioti į maistinę plėvelę ir laikyti šaldytuve.