Aguoniniai citrininiai biskočiai

Dideliame dubenyje cukrų sumaišyti su tarkuota citrinos žievele. Įmaišyti tirpintą sviestą, aguonas, citrinos sultis. Po vieną įmušti ir gerai įmaišyti kiaušinius.

Kitame dubenyje miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir druska.

Miltų mišinį supilti į kiaušinių ir sviesto masę. Išmaišyti, kol neliks sausų miltų. Tešlą 30 min. palaikyti šaldytuve.

Kepimo skardoje, išklotoje kepimo popieriumi, iš tešlos suformuoti du pailgus kepaliukus.

Kepti iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 min, kol šiek tiek paruduos. Atvėsinti 5-10 min kambario temperatūroje ir kepaliukus supjaustyti 1-1,5 cm storio riekelėmis. Sudėti atgal į kepimo skardą ir kepti dar 25-30 min.

Sandariame inde gali stovėti keletą savaičių.