Pyragėliai su kopūstų ir morkų įdaru

Paruošiame sluoksniuotą tešlą, ją atšaldome. Iškočiojame 3-4 mm storio lakštą ir supjaustome kvadratėliais (15 cm x 15 cm). Į kvadrato vidurį dedame šaukštą įdaro, kraštus patepame baltymu, sulenkiame trikampiu ir šakute užspaudžiame kraštus. Patepame trynių plakiniu. Kepame 200° C temperatūroje. Įdarui susmulkintą kopūstą, morkas bei svogūną pakepame su aliejumi ir troškiname su nedideliu kiekiu vandens. Paskaniname druska bei pipirais. Baigdami troškinti, suberiame miltus ir gerai išmaišome.