Nuplautus ir nusausintus šonkaulius padalykite porcijomisir pabarstykite druska bei pipirais.
Marinatui: rozmariną, raudonėlį ir mairūną išmaišykite su garstyčiomis. Aptepkite šiuo marinatu šonkaukius ir sudėkite į indą, sluoksniuojant su lauro lapais.
Indą pridenkite ir palikite šaldytuve visai parai. Mėsą išimkite , iškepkite grilyje aptepant likusiu marinatu.
Skanaus.
