Vištienos kepenėlių paštetas su obuoliais

Vištienos kepenėles nuplauti, išpjauti gysleles ir supjaustyti nedideliais gabaliukais. Kepenėlių nemirkiau. Svogūnus ir česnakus smulkiai supjaustyti.

Į keptuvę dėti 75 gramus sviesto, ištirpinti, pilti aliejų, suberti svogūnus, česnakus ir pakepti kelias minutes. Į keptuvę sudėti kepenėles, kepti 2 minutes.

Burokine tarka sutarkuoti obuolį, sudėti į keptuvę su kepenėlėmis ir pamaišant pakepti apie 7 minutes.

Ant kepenėlių berti druską, pipirus, sudėti likusį sviestą ir troškinti dar apie 5 minutes. Svarbu kepenėlių neperkepti.

Iškeptas kepenėles sudėti į indą ir sutrinti elektriniu trintuvu, tuomet supilti grietinėlę, vėl sutrinti iki vientisos masės. Jei norite skystesnės tekstūros pašteto, grietinėlės galite pilti daugiau. Dėti į šaldytuvą iki kol sutvirtės.

Viršų galima aplieti tirpintu sviestu arba šiek tiek paruoštos želė, aš naudojau spanguolių.