Velykinis keksas

Minkštą sviestą išsukame su cukrumi iki purios masės. Tada po vieną įmušame kiaušinius.

Kitame dubenyje sumaišome miltus su kepimo milteliais. Tuomet į sviesto ir kiaušinių masę po truputį beriame miltus bei be perstojo maišome, kol subersime visus miltus ir išeis vientisa masė.

Tada tešlą padaliname į dvi dalis. Į vieną tešlos dalį įpilame vanilės ekstrakto, o į kitą atsargiai įmaišome persijotą kakavą.

Pailgą kepimo formą ištepame sviestu bei šaukštu pakaitomis sudedame kakavinę ir vanilinę tešlą. Šlapiu peiliu pora kartų galima perbraukti tešlą, kad abu sluoksniai dailiai "persipintų".

Keksą kepame iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje maždaug 60 minučių arba kol iškeps. Ar iškepė, patikriname mediniu smeigtuku - įsmeigus ir ištraukus jis turi būti sausas, neaplipęs tešla. Jei aplipęs - kepti dar 5 minutes, o tada vėl tikrinti.

Prieš patiekdamos, keksą pabarstome cukraus pudra. Skanaus!