Sūriu užkepti maltos mėsos kukuliai

Paruoškite mėsos kukulius. Svogūną labai smulkiai sukapokite, sumaišykite su malta kiauliena, jautiena, džiūvėsėliais, pienu ir kiaušiniu. Įmaišykite prieskonius. Leiskite paruoštai mėsai šiek tiek pastovėti, kol džiūvėsėliai išbrinks.

Semkite po nedidelį šaukštą mėsos ir tarp drėgnų delnų suformuokite apvalius kukulius. Turėtumėte suformuoti apie 20 kukulių.

Didesnėje ir gilesnėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Dėkite kukuliukus ir kepkite iš visų pusių virš vidutinio dydžio ugnies, kol gražiai apskrus. Išimkite į lėkštę ant popierinių rankšluosčių, kad šie sugertų riebalus, ir atidėkite į šalį.

Paruoškite padažą. Į tą pačią virš vidutinės ugnies kaistančią keptuvę suberkite smulkintą svogūną ir maišydami pakepinkite, kol suminkštės. Suberkite smulkintą česnaką ir pakepinkite dar minutę.

Sudėkite konservuotus smulkintus pomidorus, sutrupinkite sultinio kubelį, suberkite prieskonius ir cukrų. Kaitinkite virš vidutinio dydžio ugnies atidengtoje keptuvėje, vis pamaišydami, kol užvirs, ir pavirkite porą minučių.

Įmaišykite pasmulkintus špinatų lapelius ir pakaitinkite dar porą minučių, kol šie sukris.

Orkaitę įkaitinkite iki 180 ᵒC temperatūros.

Atgal į keptuvę su padažu sudėkite kukuliukus. Ant viršaus sudėkite stambiais gabalėliais suplėšytą mocarelos sūrį ir smulkiai tarkuotą kietąjį sūrį.

Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 minučių, kol sūris išsilydys ir gražiai apskrus. Kepimo pabaigoje galite įjungti grill funkciją.

Patiekite nedelsiant.