Sotūs pusryčių Benedikto kiaušiniai

Name: Sotūs pusryčių Benedikto kiaušiniai
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 vienetai bandelių; 4 vienetai kiaušinių; 1 vienetas avokadų; 200 gramų sviesto; 1 šlakelis acto; 1 šlakelis citrinos sulčių; 1 žiupsnelis saldžiosios paprikos miltelių; 1 žiupsnelis grūstų juodųjų pipirų; pagal skonį rūkytos lašišos filė; pagal skonį kumpio

AUTORIUS:

Roberta

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 6)

Porcijų skaičius: 2

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 6)

Autorius apie receptą: Tai originalūs ir beproto skanūs pusryčiai, bei priešpiečiai kiekvienam! Benediktus galima valgyti su kuo tik nori. Avokadas, kumpis, lašiša, špinatai ir t.t. Viskas pagal Tai originalūs ir beproto skanūs pusryčiai, bei priešpiečiai kiekvienam! Benediktus galima valgyti su kuo tik nori. Avokadas, kumpis, lašiša, špinatai ir t.t. Viskas pagal jūsų skonį. Aš gaminau benediktus su avokadu ir lašiša, bei avokadu ir kumpiu. (...daugiau) Roberta

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 2

2 vienetai	bandelių
4 vienetai	kiaušinių
1 vienetas	avokadų
200 gramų	sviesto
1 šlakelis	acto
1 šlakelis	citrinos sulčių
1 žiupsnelis	saldžiosios paprikos miltelių
1 žiupsnelis	grūstų juodųjų pipirų
pagal skonį	rūkytos lašišos filė
pagal skonį	kumpio

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Paskrudiname bandeles ant mažos ugnies keptuvėje be aliejaus kol gražiai apskrus. Pasidedame ant lėkštės.

Pasiruošiame avokadą, lašišą bei kumpį. Supjaustome avokadą norimais griežinėliais, plėšome lašišą ir dedam ant paskrudintos bandelės.

Ant antros bandelės kartojam avokada ir ant viršaus uždedam mėgiamo kumpio.

Ruošiame Hollandaise padažą. Užverdame vandeni nedideliame puode kuriame vėliau virsime kiaušinius. Ištirpiname sviestą.

Atskiriame 2 kiaušinio trynius nuo baltymo. Trynius dedame į stiklinį indą ir uždedame ant verdančio vandens. Sumažiname ugnį.

Plakame kiaušinius su rankiniu plaktuvu, įpilame šlakelį acto ir po truputi plakant pilame sviestą.

Atnekeliame indą nuo puodo ir toliau plakame kol masė po truputį pradės tirštėti. Svarbiausia nenustoti plakti. Spaudžiame citrinos sultis ir dedame truputį maltų pipirų. Keliame vėl ant puodo ir po truputį plakame toliau.

Kai masė pasidarys tiršta lyg liesa grietinė galime atidėti.

Paruoškime skystus kiaušinius be lukšto. Kadangi puode vanduo jau verda tai esame jau prie pabaigos. Į puoda pilame šlakelį acto ir išmaišome vandenį. Kol vanduo "sukasi" mušame vieną kiaušinį ir kai jis susikabins su tryniu atsargiai įmušame antrą. Verdame 2-3minutes.

10.

Išvirusius kiaušinius trumpam dedu ant tualetinio rankšluosčio ir vėliau perkeliu ant jau paruoštų bandelių.

11.

Ant kiaušinio dedame padažą, pipirus ir pakriką. Ragaujame ir skanaus!

AUTORIUS: Roberta

Rašyti komentarą

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu