Skandinaviškas bulvių apkepas su silke

Bulves nulupti ir supjaustyti griežinėliais (patarimas - virdami bulves vandenį galite šiek tiek pasūdyti ir į jį įdėti porą nuluptų skiltelių česnako, lauro lapą, kelis pipirų grūdelius, taip bulvės išvirs sodresnio skonio).

Svogūną susmulkinkti ir apkepti keptuvėje ant šiek tiek sviesto iki bus gražiai auksinės spalvos.

Kepimo formos (mes naudojome gana gilią 21x21 cm dydžio, bet tinka ir kiek didesnė) dugną ir kraštus išptepti sviestu. Išdėlioti sluoksnį bulvių. Pabarstyti svogūnais ir krapais. Išdėlioti gabalėliais pjaustytą silkę. Vėl dėti bulvių ir toliaus sluoksniuoti, kol baigsis produktai, viršutinis sluoksnis turėtų būti bulvių.

Kiaušinius lengvai išplakti su grietinėle, grietine, miltais, druska ir pipirais. Plakinį užpilti ant bulvių, tolygiai paskirstant.

Kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių, iki kol viršus gražiai paruduos.

Išėmus iš orkaitės leiskite apkepui šiek tiek atvėsti ir sutvirtėti, o tada pjaustykite ir skanaukite.