Pikantiški varškėčiai su dešrelėmis

Į dubenį dėti varškę, įmušti kiaušinius, berti druską, viską gerai išmaišyti. Tuomet suberti miltus. Miltų reikia tiek, kad tešlabūtų lengvai minkoma ir formuojama.

Dešreles supjaustyti į kelias dalis.

Drėgnomis rankomis imti tešlos gabalėlį, suformuoti plokščią, blynelio formą, į vidurį dėti dešrelę, užlenkti tešlą, suformuoti varškėtį ir apvolioti džiūvėsėliuose.

Į keptuvę pilti aliejų, įkaitinti, sudėti paruoštus varškėčius ir kepti, kol apskrus iš visų pusių.

Padažui labai tiks keptuvėje ištirpinti sviestą, įdėti grietinės, šiek tiek tarkuoto sūrio, krapų, druskos, česnakų granulių. Išmaišyti iki kol viskas ištirps ir masė taps vientisa.