Orkaitėje keptų cukinijų pagardas žiemai

AUTORIUS:

Jadvyga

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 14)

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 14)

@Shutterstock

Autorius apie receptą: Labai skanus, nesudėtingai paruošiamas cukinijų pagardas žiemai. Puikiai tinka tepti ant duonos riekelės, patiekti kaip padažą prie žuvies, paukštienos, bulvyčių, kaip Labai skanus, nesudėtingai paruošiamas cukinijų pagardas žiemai. Puikiai tinka tepti ant duonos riekelės, patiekti kaip padažą prie žuvies, paukštienos, bulvyčių, kaip tik sugalvosite! Receptą prieš kurį laiką radau youtube ir kasmet vis pagaminu iš gausaus cukinijų derliaus! Pagal nurodytas proporcijas paruošite 2 litrinius stiklainiukus. (...daugiau) Jadvyga

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

2.5 kilogramo	cukinijų (svoris jau išvalytų)
800 gramų	svogūnų
800 gramų	morkų
500 gramų	pomidorų
3 šaukštai	obuolių acto
1 šaukštas	druskos
1/4 šaukštelio	maltų juodųjų pipirų
1/4 šaukštelio	aitriosios paprikos miltelių

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

Cukiniją nulupti, išimti sėklytes. Minkštimą supjaustyti stambiais kubeliais.

Morkas nuskusti, supjaustyti stambiais kubeliais ar pailgomis juostelėmis.

Svogūnus nulupti ir supjaustyti pusžiedžiais.

Skardą (naudoju standartinę orkaitės skardą) iškloti kepimo popieriumi. Išdėlioti cukinijas, morkas ir svogūnus. Daržovės gali tarpusavyje liestis, bet kloti vienu sluoksniu.

Kepti iki 150 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių.

Kol daržovės dar šiltos, susmulkinti elektriniu trintuvu ar virtuviniu kombainu iki vientisos masės.

Pomidorų viršūnėles įpjauti kryžmai, nuplikyti karštu vandeniu, nulupti. Minkštimą sutrinti elektriniu trintuvu.

Sutrintas daržoves ir pomidorus sudėti į puodą, išmaišyti.

Kaitinti ant nedidelės kaitros, uždengus, kas kelias minutes permaišant, kad nesviltų. Kai masė pradės virsnoti, kaitinti, jau atidengtą, toliau maišant, apie pusvalandį.

10.

Berti druską, prieskonius, pilti 1 šaukštą acto. Gerai išmaišyti, kaitinti dar 20 minučių. Supilti likusį actą, užvirinti.

11.

Pagardą dėti į švarius, iškaitintus stiklainius. Užsukti steriliais dangteliais. Stiklainius apversti, šiltai užkloti ir palikti visiškai atvėsti. Saugoti vėsiai.

Patarimai:

•

Beje, jei norite tokio pagardo paruošti greitam vartojimui, pakaks ir vieno šaukšto acto, tik tuomet pagardą reikėtų ne tik laikyti vėsiai, bet ir suvartoti greičiau - per porą savaičių.

AUTORIUS: Jadvyga

Skaityti komentarus

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu

Raktažodžiai: cukinijų ikrai žiemai cukinijų pagardas Cukinijos žiemai cukinijų padažas Be mėsos Veganiška Be glitimo Be laktozės Be kiaušinių Marinuoti Konservuoti patiekalai Kremai ir padažai Konservavimas Marinavimas Padažai Ruošiamės žiemai

Išbandykite!

Baltas padažas kotletams

Česnakinis padažas - prie bulvyčių, mėsos

Medaus ir garstyčių padažas salotoms

Grybų padažas

Komentarai (7)

Mind

2021-08-15 20:10

Atsargiai verdant vulkanas išsiveržia

ATSAKYTI

Orinta

2021-07-29 16:30

O kaip dabar sužinoti? 2,5 kg cukinijų išvalytų ar ne, jei eigoje dar jas valyti? ATSAKYTI

Ilona

2021-07-30 11:00

Išvalytų, 1 žingsnyje tik plačiau aprašoma, kaip tai padaryti ir kaip su ta cukinija elgtis :) ATSAKYTI

Bet tu ir kvaila

2023-08-23 19:09

Laima ATSAKYTI

Giedrė

2020-08-31 13:46

Ar tinka balzamiko actas? ATSAKYTI

Asta

2019-09-10 19:22

Cukinija kepa jau gera valanda, bet vis dar kieta. Tai gal smulkiai sjpjaustyt reikėjo? ATSAKYTI

Jadvyga

2019-09-11 13:13

Jei nulupote ir išėmėte sėklas, tikrai turėtų puikiai iškepti ir tiesiog kubeliais supjaustyta :) Bet turėkite omenyje, kad cukinijos iki košės konsistencijos ir neturėtų sukepti, jas su kitomis daržovėmis reikės sutrinti elektriniu trintuvu ar kombainu :) ATSAKYTI