Orkaitėje keptos bulvytės su česnakiniu varškės padažu ir lašiša

Bulves labai gerai nuplauti ir nušveisti, nusausinti.

Bulves pašlakstyti aliejumi ir gerai ištrinti, pabarstyti druska ir pipirais, kiekvieną bulvę pabadyti šakute iš visų pusių.

Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi, sudėti bulves ir kepti įkaitintoje iki 200 - 220 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie valandą, o jei naudojate mažesnes bulves, jos iškeps per 30 - 40 minučių. Kas 15 - 20 minučių bulves pavartyti.

Svogūno laiškus ir krapus susmulkinti, pabarstymui atidėti kelis žiupsnelius krapų.

Į dubenį sudėti varškę, ją šiek tiek patrinti šakute, dėti jogurtą, įspausti česnako, įberti druskos, suberti krapus ir gerai išmaišyti.

Lašišą supjaustyti nedideliais gabaliukais.

Iškepusias bulves įpjauti pusiau, bet neperpjauti iki galo. Į vidurį dėti paruoštos varškės masės, uždėti kelis gabaliukus lašišos, pašlakstyti citrinos sultimis, pabarstyti svogūno laiškais ir atidėtais krapais.

Tikslus bulvių kepimo laikas priklausys nuo bulvyčių dydžio. Ar iškepė patikrinkite šakute arba pirštais - įsmeigus šakute ar paspaudus pirštais bulvę, ji turi įtrūkti ir būti minkšta. Galima tikrinti ir mediniu iešmeliu - įsmeigus į bulvę, ji turi būti minkšta.