Obuolių tortas "Švelnumas"

Kremui obuolius supjaustyti gabaliukais.

Į puodą suberti obuolius, citriną perpjauti pusiau, išspausti sultis į puodą su obuoliais ir troškinti 5 minutes. Suberti cukrų, troškinti dar 15 minučių. Sutrinti iki vientisos masės. Dėti sviestą, išmaišyti, kad ištirptų. Tuomet sudėti grietinę, suberti vanilinį cukrų. Išmaišyti. Uždengti maistine plėvele ir padėti į šaltą vietą bent 3 valandoms.

Tešlai į dubenį suberti miltus, kepimo miltelius, vanilinį cukrų, dėti sviestą ir sutrinti iki smulkių trupinių.

Į dubenėlį įmušti kiaušinį, suberti cukrų ir išplakti. Supilti į dubenį su paruoštais trupiniais. Išmaišyti. Tešla turi būti lipni.

Paruoštą tešlą įvynioti į plėvelę, dėti į šaltą vietą 1 valandą.

Paruoštą tešlą padalinti į 6 dalis. Iškočioti ir pabadyti šakute.

Kepimo formą ištiesti kepimo popieriumi, dėti paruoštą lakštą.

Kepti įkaitintoje iki 200 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 7 minutes.

Kai iškeps lakštas, ištraukti, apipjaustyti kraštus pagal torto formą (naudojau 18 cm skersmens) ir taip iškepti visus lakštus.

Likusius nupjautus kraštelius susmulkinti iki trupinių.

Į lėkštę dėti lakštą, tuomet kelis šaukštus kremo (šiek tiek kremo pasilikti aptepimui) paskirstyti per visą plotį, dėti kitą lakštą ir taip sluoksniuoti iki kol neliks ingredientų. Tortą aptepti kremu, pabarstyti trupiniais.