Obuolių pyragas su maskarpone

Išplakame 200 g cukraus, aliejų, vanilinį cukrų ir maskarponę iki vientisos konsistencijos masės. Įmušame po vieną kiaušinį, kaskart gerai išmaišant.

Kitame dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius ir druską. Miltų mišinį suberiame į kiaušinių ir maskarponės tešlą. Gerai išmaišome.

Obuolius nulupame, supjaustome kubeliais, sumaišome su dviem valgomais šaukštais cinamono ir suberiame į paruoštą pyrago tešlą.

Viršui pabarstyti sumaišome likusį cukrų ir 2 šaukštelius cinamono.

Supilkite tešlą į kepimo popieriumi išklotą kepimo indą. Paviršių išlyginkite ir apibarstykite cukraus ir cinamono mišiniu.

Kepkite pyragą iki 175 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą ir 15 minučių, patikrindami mediniu pagaliuku. Jei pyragas jau iškepęs, pagaliukas liks švarus. Jei pyragas dar nebus iškepęs, o viršus pradės pernelyg ruduoti, uždengiame jį folija ir pabaigiame kepti.

Kepimo forma 22 – 24 cm skersmens.