Nostalgiški sausainiai "Vilnius"

Tešlai į dubenį dėti sviestą, berti cukrų, išplakti elektriniu trintuvu arba konditerine šluotele iki vientisos masės (plakti apie 5-6 min). Masė turi būti puri ir šviesi.

Į dubenį su paruošta mase po vieną įmušti kiaušinius, kas kartą gerai išmaišant. Būtina kiaušinius naudoti kambario temperatūros, nes jei kiaušiniai bus šalti, masė nebus vientisa ir sukris gabaliukais.

Į dubenį su masę įsijoti miltus ir viską gerai išmaišyti.

Paruoštą tešlą sukrėsti į konditerinį maišelį (arba į šaldymui skirtą maišelį ir nukirpus mažą kamputį) ant kepimo popieriaus padaryti nedideles “dešreles” kadangi kepdami sausainiai pasidaro plokštesni, tad formuoti juos kiek į aukštį ir atokiau vieną nuo kito, kad nesuliptų kepdami.

Kepti įkaitintoje iki 190 C orkaitėje 8-10 min. Iškepus palikti atvėsti.

Glajui į dubenį berti cukraus pudrą, dėti sviestą, pilti vandenį.

Dubenį dėti virš garų vonelės ir pašildyti masę, kad lengviau būtų išmaišyti.

Tuomet padalinti į dvi dalis, į vieną dalį įmaišyti kakavos miltelius. Sudėti į konditerinius maišelius.

Ant iškepusių sausainių išspausti paruoštus kremus, palikti bent jau 2-3 val., ir leisti glajui sutvirtėti. Geriausia palikti per naktį.