Naminė kvietinė duona su baravykais

Išmaišykite miltus, sausas mieles ir druską.

Grybus išmirkykite vandenyje ir apkepinkite aliejuje. Pašalinkite aliejaus perteklių popieriniu rankšluosčiu.

Vandenį pašildykite iki šiltumo (kad užlašinus ant delno jaustųsi šilumą, bet nedegintų).

Į miltų mišinį suberkite grybus, petražoles ir svogūnus. Viską gerai permaišykite. Pilkite šltą vandenį ir viską gerai išmaišykite. Tešla bus šiek tiek lipni, bet taip turi būti. Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 1 val.

Po valandos šiek tiek rankomis išminkykite tešlą ir formuokite stačiakampį, jį sulenkite per pusę ir taip darykite su tešla kelis kartus. Galiausiai suformuokite duonos kepaliuką, šiek tiek įpjaukite kepaliuko viršų, kad gražiai "sprogtų" kepant ir dėkite į aliejumi išteptą formą su dangčiu (pas mane paprasčiausia 5L stiklinė forma troškiniams).

Kepkite 240 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 min su uždengtu dangčiu ir vėliau dar 10 min be dangčio.