Minkštas pyragas su braškėmis ir ypatingu kremu

Į dubenį berti manų kruopas, pilti 240 ml pieno.

Likusį pieną pilti į puodą, berti cukrų, dėti sviestą ir užvirti. Tuomet sudėti manų kruopų masę ir virti iki kol išvirs, labai svarbu neprisvilinti. Maišyti konditerine šluotele.

Kepimo formą ištiesti kepimo popieriumi, šonus apdengti acetatine juosta ir dėti biskvitą.

Sulaistymui į puodelį su arbata pilti citrinų sultis ir išmaišyti. Aplaistyti biskvitą.

Paruoštą kremo masę sudėti ant biskvito, paskirstyti per visą plotį ir palikti atvėsti.

Į dubenį pilti vandenį, berti želę ir išmaišyti. Palikti iki kol atvės ir vos pradės stingti.

Braškes perpjauti pusiau, sudėti ant manų kruopų kremo, užpilti su pradėjusią stingti žele ir dėti į šaldytuvą kol visiškai sustings.

Pagrindui galima rinktis ne tik biskvitą, bet ir maltus sausainius sumaišytus su sviestu.