Autorius apie receptą:
Jei tai būtų filmas, paragavus šių pyragaičių fone pasigirstų muzika!
Jei tai būtų filmas, paragavus šių pyragaičių fone pasigirstų muzika!
Justyna
AKCIJOS:
Rodytiakcijas
TAIP
NE
Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
INGREDIENTAI:
Porcijų skaičius: 15
300 mililitrų
grietinėlė, 36% riebumo
100 gramų
kiaušinių baltymų
200 gramų
cukraus
1 saujelė
uogų
1 šaukštas
cukraus pudros
1 žiupsnelis
citrinos rūgšties
PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Sausame inde kiaušinių baltymus sumaišyti su cukrumi ir su žiupsneliu citrinos rūgšties. Išmaišome, indą pastatome ant garų vonelės ir plakame šluotele, kol cukrus visiškai ištirps (neužverdame!!!). Plakant, vis patikrinti truputį tarp pirštų – cukraus kristalų turi nesijausti. Nuimti. Toliau plakti sausame inde iki baltymai bus standūs, blizgūs, o apvertus dubenį iš jo nekris (man trunka apie 12-15 min).
2.
Baltymų kremą sudėti į konditerinį maišelį žvaigždutės formos antgaliu.
3.
Ant kepimo formos, išklotos kepimo popieriumi, formuoti nedidelius morengus.
4.
Morengus džiovinti iki 50 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje (kaitinimas viršus+apačia, su vėjeliu) apie 1-2 valandas iki morengai taps lengvi kaip oras. Tada orkaitę išjungti, dureles šiek tiek praverti ir leisti jiems lėtai atvėsti, baigti džiūti dar apie 1 valandą.
5.
Grietinėlę išplakti su cukraus pudra iki standumo. Ant kiekvieno morengo dėti plaktos grietinėlės ir mėgstamų uogų ar susmulkintų vaisių.
akcijas