Maltos mėsos vyniotinis su kiaušiniais

Į dubenį dėti maltą vištieną ir kiaulieną, įmušti kiaušinį, pagardinti prieskoniais, druska, pipirais, įdėti majonezo, suberti smulkiai pjaustytą svogūną ir išmaišyti.

Paruoštą maltą mėsą kelis kartus pamėtyti - mesti iš viršaus į dubenį. Taip darau tam, kad malta mėsa būtų vientisa ir kepant nepairtų.

Folijos lakštą išpurkšti aliejumi ir sudėti mėsą, padaryti stačiakampio formos išklotinę.

Ant faršo sudėti kiaušinius vieną šalia kito.

Folijos pagalba, paimant iš kraštų, kiaušinius apdengti faršu ir susukti į vyniotinį. Folijoje mediniu pagaliuku pradurti skylutes keliose vietose.

Kepti įkaitintoje iki 200 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 35 min.

Ištraukus vyniotinį iš orkaitės nuimti foliją, užtepti barbekiu padažo ir dar kepti apie 15 minučių.

Iškeptą vyniotinį išimti, apibarstyti prieskoninėmis žolelėmis, sezamo sėklomis ir palikti atvėsti.