Labai skanūs žuvies zrazai su grybų įdaru

Name: Labai skanūs žuvies zrazai su grybų įdaru
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramų žuvies filė (naudojau pangasijos); 120 mililitrų pieno; 1 vienetas svogūnų; 1 vienetas morkų; 2 riekės šviesios forminės duonos; 1 vienetas kiaušinių; 1 vienetas kiaušinių trynių; 2 šaukštai aliejaus (kepimui); šiek tiek miltų (apvoliojimui); šiek tiek druskos; šiek tiek pipirų; 350 gramų pievagrybių; 140 gramų sūrio (tarkuoto); 100 gramų grietinės (neriebios); 2 šaukštai aliejaus; 2 skiltelės česnako; šiek tiek krapų (smulkintų); šiek tiek druskos; šiek tiek pipirų

AUTORIUS:

Andželika

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 6)

Porcijų skaičius: 6

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 6)

Autorius apie receptą: Labai skanūs, sotūs, patiks tiems, kas mėgsta žuvį. Mano šeimyna juos labai mėgsta! Labai skanūs, sotūs, patiks tiems, kas mėgsta žuvį. Mano šeimyna juos labai mėgsta! Andželika

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 6

900 gramų	žuvies filė (naudojau pangasijos)
120 mililitrų	pieno
1 vienetas	svogūnų
1 vienetas	morkų
2 riekės	šviesios forminės duonos
1 vienetas	kiaušinių
1 vienetas	kiaušinių trynių
2 šaukštai	aliejaus (kepimui)
šiek tiek	miltų (apvoliojimui)
šiek tiek	druskos
šiek tiek	pipirų
Įdarui:
350 gramų	pievagrybių
140 gramų	sūrio (tarkuoto)
100 gramų	grietinės (neriebios)
2 šaukštai	aliejaus
2 skiltelės	česnako
šiek tiek	krapų (smulkintų)
šiek tiek	druskos
šiek tiek	pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Batoną užmerkti piene. Morką nuskusti, nuplauti, sutarkuoti burokine tarka ir apkepti keptuvėje su smulkintu svogūnu ir palikti atvėsti.

Žuvies filė supjaustyti ir elektriniu trintuvu sutrinti, įmušti kiaušinį ir trynį, suberti prieskonius, sudėti išmirkytą duoną, kepintas morkas su svogūnu, viską gerai išmaišyti ir padėti į šaldytuvą.

Įdarui pievagrybius nuvalyti, supjaustyti ir apkepti keptuvėje su smulkintu česnaku. Atvėsus įmaišyti grietinę, tarkuotą sūrį, druską ir pipirus.

Iš žuvies faršo padaryti paplotėlius, dėti įdarą, užspausti ir suformuoti formą. Apvolioti miltuose ir kepti iš abiejų pusių keptuvėje ant nedidelės ugnies.

Garnyrui tinka ryžiai, bulvės, grikiai ar paprasčiausiai mėgstamos salotos.

Andželika

Skaityti komentarus

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu

Raktažodžiai: žuvis su įdaru žuvies zrazai skaniai paruosta zuvis zuvis su surio idaru Kepti Karšti patiekalai Žuvis

Išbandykite!

Pati geriausia koldūnų tešla - nelimpanti ir lengvai kočiojama

Sotus kiaulienos plovas

Vištienos kepsniukai - blyneliai

Vištiena keptuvėje kreminiame morkų ir porų padaže

Komentarai (2)

Zofija

2018-12-02 23:51

Man buvo egzaminas vat būtent pagaminti žuvies zrazus su grybų įdaru. Tuomet dariau su džiovintų grybų įdaru. Skiriasi forma zrazo, ji yra kaip mėnulio, tokia lenkta ir šiek tiek paspauta. Apvolioti miltuose, kiaušinio plakinyje ir džiuvesėliuose ir virti aliejuje. Aliejaus reikia gan nemažai, kad zrazai plauktų, pavirus apversti iki gražiai apkeps. Įvertinta buvo aukščiausiu tuo metu pažymiu, dabar vadinamu balu. ATSAKYTI

Rasa

2017-11-14 19:36

Tai zuvies kotletai su grybu idaru. Zrazus sudaro išmuštas mėsos (paprastai jautienos) pjausnys, pagardintas druska ir pipirais. Jis įdaromas daržovėmis, grybais, kiaušiniais, bulvėmis ar kitais produktais (yra didelė įdarų įvairovė) tada susukamas į ritinėlį ir sutvirtinamas siūlu ar dantų krapštuku. ATSAKYTI