Klasikinė čili sriuba - mano gardžiausioji

ĮVERTINKITE:
(BALSAVO: 214)
Porcijų skaičius: 4
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
ĮVERTINKITE:
(BALSAVO: 214)
Čili sriuba troškinys
Nuotraukos Dovilės Ramoškaitės LaMaistas.lt redakcijai
Čili sriuba troškinys
Čili sriuba troškinys
Autorius apie receptą: Šis čili sriubos receptas yra klasikinis meksikietiškas ir visada sulaukiantis didelio pasisekimo tarp valgytojų. Sriubos tirštumą drąsiai koreguokite pagal save. Aš pati Šis čili sriubos receptas yra klasikinis meksikietiškas ir visada sulaukiantis didelio pasisekimo tarp valgytojų. Sriubos tirštumą drąsiai koreguokite pagal save. Aš pati kartais ją verdu kaip troškinį, naudodama visai mažai skysčio, o kartais kaip skystesnę sriubą. Šis receptas bazinis ir tikrai labai patariu bent kartą jo paragauti tokio, kaip užrašyta, o po improvizuokite drąsiai, nes vietos eksperimentams gaminant čili sriubą yra apstu - naudokite skirtingų rūšių pupeles, jautieną imkite ne maltą, o kapotą, keiskite jautieną kita mėgiama mėsa, papildykite sriubą avinžirniais, moliūgų ar morkų gabaliukais, gardinkite įvairiomis kvapniomis žolelėmis, prieskoniais, kava ar net šokoladu (tikrai taip, kai kurie šefai tą daro ir skonis puikus!). (...daugiau) Dovilė, Be Dietų
AKCIJOS:
TAIP
NE
Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
INGREDIENTAI:
Porcijų skaičius: 4
500 gramų jautienos faršo
400 gramų konservuotų pomidorų savo sultyse (smulkintų)
400 mililitrų sultinio (arba vandens, galima daugiau, jeigu norite skysčiau)
1 skardinė konservuotų raudonųjų pupelių
1 skardinė konservuotų kukurūzų (mažos)
1 vienetas raudonosios paprikos
1 vienetas aitriųjų pipirų (galite naudoti ir daugiau)
1 vienetas svogūnų (didelio)
2 šaukštai pomidorų pastos
1 šaukštelis rudojo cukraus (nebūtina)
1 šaukštas saldžiosios paprikos miltelių
1 šaukštelis aitriosios paprikos miltelių (galite naudoti ir daugiau)
2 skiltelės česnako (didesnių)
0.5 šaukštelio mairūno (nebūtina)
šiek tiek druskos
šiek tiek pipirų
šiek tiek aliejaus (kepimui)
Patiekiant:
pagal skonį sūrio (mėgiamo, naudojau VILVI Memel Piquant su jelapenais)
šiek tiek petražolių
PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
1.
Storadugniame puode ant šiek tiek aliejaus apkepinkite kubeliais pjaustytą svogūną iki kol suminkštės ir bus gražiai auksinės spalvos. Sudėkite smulkiai kapotą česnaką, smulkiai sukapotą čili pipirą (jeigu bijote aštrumo, nedėkite sėklyčių), maltą aitriąją papriką ir maltą saldžiąją papriką ir dar apie 1-2 minutes pakepinkite iki prieskoniai paskleis malonų aromatą. Sudėkite kubeliais pjaustytą papriką ir maišant pakepkite dar apie 5 minutes, kad paprika suminkštėtų.
2.
Į daržovių mišinį sudėkite maltą jautieną ir maišant kepkite apie 5 minutes. Svarbu, kad malta mėsa išskirstytų į kuo smulkesnius gabaliukus, nebebūtų rausva ir sulipusi į stambius gabalus.
3.
Į puodą suverskite skardinę konservuotų, smulkintų pomidorų, supilkite sultinį arba vandenį (galite tiesiog įpilti vandens ar sultinio į skardinę nuo pomidorų, paskalauti ir supilti skystį su pomidorų likučiais), dėkite pomidorų pastos, džiovinto mairūno, cukraus (jis subalansuoja pomidorų rūgštumą), pagardinkite trupučiu druskos bei pipirais.
4.
Viską užvirinkite, o tada uždenkite puodą dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimalios (kad sriuba tik vos vos burbuliuotų) ir virkite apie 30 minučių. Kartas nuo karto pamaišykite, įpilkite dar sultinio ar vandens, jeigu sriuba jūsų skoniui atrodo per tiršta.
5.
Galiausiai į sriubą sudėkite perplautas konservuotas pupeles ir kukurūzus. Jeigu trūksta, įpilkite dar vandens ar sultinio. Viską vėl užvirkite, o tada sumažinkite ugnį iki minimalios ir patroškinkite dar apie 10 minučių. Paragaukite. Jeigu norisi daugiau sūrumo ar aštrumo, drąsiai įdėkite dar šiek tiek druskos ar prieskonių.
6.
Išvirtą sriubą uždengtą palikite pastovėti 10-15 minučių, kad pasiskirstytų skoniai. Galima išvirti ir iš vakaro, tradiciškai sakoma, jog stovėdama čili sriuba tik skanėja.
7.
Sriubą tiekite pagardintą tarkuotu sūriu ir smulkintomis petražolėmis.
RECEPTO DRAUGAS:
Skaityti komentarus
Spausdinti
Komentarai (73)
Monika
2024-04-14 00:18
10 is 10!!! Super lengvai gaminama ir toookia skani! Aciu uz nuostabu recepta! ATSAKYTI
Tomas
2023-10-30 21:06
Pridėsiu savo variaciją:
Svogūnų imkite gerokai daugiau, gramais tiek, kiek mėsos. Ir čia svarbu - svogūnus ir visą kitą 1 punkte darykite atskiroj keptuvėj.
Faršą pakepinkite atskirai, kol išgaruos drėgmė ir jis pradės ruduoti.
Tada jau laikas viską sumaišyti ir toliau daryti pagal receptą.
Vietoj sultinio gal imčiau dvigubą pomidorų porciją.
Kas turi - vietoje elementarių čili pipirų gerai naudoti Habanero arba kitus aštrius pipirus. Duoda įdomesnį aštrumą.
Nu ir skanaus ! Ir ačiū autorei :) ATSAKYTI
Oksana
2023-11-21 15:47
Reikes pabandyti, ačiū už jūsų variacija ATSAKYTI
BiruteBirutele
2023-10-09 23:58
Labai patiko ,kad orai nelepina ,tai ryt virsiu čili sriuba,galečiau valgyti kasdien ,labai geras receptas ATSAKYTI
Alina.
2023-09-29 15:06
Labai geras receptas labai patiko visai šeimai jau 2 kartus gaminau,bet tikrai nepaskutinis kartas.
Galvojau,kad vaikučiam nelabai patiks kad čili dedasi,bet jie ivertino 10 iš 10.
Abu kartus valgėme su skirtingais sūreis mazarelo ir paprastu dar prie prancūziško batono su česnaku
ir sviestu. ATSAKYTI
Neringa
2023-01-07 01:41
Šiandien išbandžiau ir tikrai buvo labai skanu. Vietoj kukurūzų įdėjau morkos, cukinijos ir pagardinau rūkytos paprikos prieskoniais.
Buvo super!Ačiū už šį receptą...tikrai gaminsiu dar ne kartą. ATSAKYTI
Tadas
2022-12-30 17:45
Šita sriuba yra mano atradimas, vaikams ir žmonai būna šventė, kai ją išverdu, valgo po kelias porcijas :)) ATSAKYTI
Lina
2022-12-16 09:14
Tikrai labai skanu:)Išsisaugojau:)
Ačiū ATSAKYTI
Karolina
2022-10-11 12:25
Viriau jau ne vieną kartą šią čili sriubą. Tik nededu čili pipiriuko ,kadangi namie yra mažamečių vaikų. Gaunasi labai skani čili ,be čili sriuba , tik vyrui atskirai įmetu ciliuko . ATSAKYTI
Tatjana
2022-10-01 12:02
Mes vegetarų šeima tai pakeičiau mėsą sojos faršu, nerealiai skanu visiems labai patiko ir šiandiena jau verdu ir vėl antra kart savaitėje :) labai dekoju už receptą ♡ ATSAKYTI
Dovilė
2023-12-09 10:45
Esu ir aš dariusi vygan, tai dėjau qinua kruopas. ATSAKYTI
Agnė Em
2022-08-20 15:47
Labai skanu :) Grįžusi iš baseino labai mėgavausi šiuo receptu ATSAKYTI
Laromas
2023-08-05 19:57
Kaip Karolina siūlo, nepamiršk čiliuko ;) ATSAKYTI
nesd z
2022-06-25 17:28
As dar dejau cukinijos, puiku,ir sriuba, ir antras patiekalas pateikiamas su ryziais…Aciu autorei ATSAKYTI
Tatjana
2022-10-01 12:05
Pamačiusi jūsų komentarą ir aš įdėjau cukinijų ir morku, labai skanu dekoju kad pasodalinot!♡ ATSAKYTI
Sandra
2022-03-27 15:30
Pagal šitą receptą gaminu jau daugiau nei metus ir visiems laaabai patinka, paprasta ir labai skanu! ATSAKYTI
Inga
2022-03-24 11:03
Labai skani sriubyte. Aš dejau kukulius iš maltos kiaulienos, prieš dedant konservuotus pomidorus juos suplendaravau. Nuo labai skanu. Ačiū autorei už receptą. Gaminsiu tikrai nei viena karta ATSAKYTI
Ilona
2022-01-30 21:03
Labai skani, jau porą kartų gaminau ir dar gaminsiu ATSAKYTI
Aleksandras
2022-01-18 16:56
Kažkada gaminau, šiandien nusprendžiau pakartoti. Skanus receptas ATSAKYTI
Lina
2022-01-18 15:25
Tikrai gera sriuba ATSAKYTI
Ką dabar gaminame:
viskas
valgome sveikiau!
karšti patiekalai
sriubos
užkandžiai
pyragai, kepiniai
salotos, mišrainės
Daugiau
Kraunama...
Kontaktai

Turinio klausimais rašykite:

[email protected]

(darbo laikas nuo 8 iki 17 val.)

Reklama

Reklamos klausimais rašykite

[email protected]

(darbo laikas nuo 8 iki 17 val.)

All Media Digital