Kiaulienos suktinukai su daržovių įdaru

Kepsnius plonai išmušti mėsos muštuku, berti druską, pipirus, česnako miltelius, raudonos paprikos miltelius ir gerai įtrinti, atidėti.

Įdarui morkas sutarkuoti burokine tarka, pievagrybius supjaustyti norimo dydžio gabaliukais, porą susmulkinti.

Į keptuvę pilti aliejų, įkaitinti, sudėti paruoštas daržoves, apkepti apie 6 minutes iki kol suminkštės. Tuomet dėti kreminį sūrį, berti druską, pipirus, petražoles, išmaišyti ir troškinti apie 1 minutę. Palikti atvėsti.

Atvėsusį įdarą lygiomis dalimis sudėti ant kepsnių, susukti suktinukus, susmeigti smeigtukais, apvolioti miltuose.

Į keptuvę pilti aliejų, įkaitinti ir sudėti paruoštus kepsnių suktinukus, apkepti ant stiprios kaitros iš abiejų pusių.

Svogūną susmulkinti, morką ir saliero gumbą sutarkuoti. Petražoles susmulkinti.

Paruoštus suktinukus sudėti į puodą, Sudėti svogūną, morką, saliero gumbą, lauro lapą, berti druską, pipirus, petražoles, užpilti vandeniu, uždengti dangčiu ir troškinti ant mažos kaitros apie 50-60 minučių.

Išimti suktinukus į lėkštę, trumpam atidėti, likusį puode sultinį perkošti, atgal į puodą sudėti daržoves, sutrinti elektriniu trintuvu.

Padažui į dubenėlį pilti vandenį, berti krakmolą ir išmaišyti. Supilti į puodą su sutrintomis daržovėmis, pašildyti iki kol užvirs. Užvirus padažui, sudėti į jį suktinukus.