Kiaulienos kepsniai pelėsinio sūrio padaže

Name: Kiaulienos kepsniai pelėsinio sūrio padaže
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 5 vienetai kiaulienos nugarinės pjausnių; 200 mililitrų grietinėlės, 30% riebumo; 100 gramų sūrio su melsvuoju pelėsiu (naudojau VILVI Memel Blue); 60 mililitrų sauso balto vyno (arba sultinio); 1 vienetas svogūnų (nedidelio); 5 vienetai saulėje džiovintų pomidorų (nebūtina, bet labai tinka); 4 skiltelės česnako; 2 šaukštai alyvuogių aliejaus; 1 šaukštelis provanso žolelių; pagal skonį druskos; pagal skonį maltų juodųjų pipirų; pagal poreikį petražolių (arba čiobrelių ar svogūnų laiškų)

AUTORIUS:

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 10)

Porcijų skaičius: 5

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 10)

Kiaulienos kepsniai pelėsinio sūrio padaže

Nuotraukos Dovilės Ramoškaitės LaMaistas.lt redakcijai

Autorius apie receptą: Šis patiekalas tikrai vertas aplodismentų, tad jei dairotės įspūdingų, bet nesudėtingų idėjų šventiniam stalui ar šventiškai vakarienei, šie kepsneliai bus tobuli. Šis patiekalas tikrai vertas aplodismentų, tad jei dairotės įspūdingų, bet nesudėtingų idėjų šventiniam stalui ar šventiškai vakarienei, šie kepsneliai bus tobuli. Pelėsinio sūrio padažas suteiks malonią skonio natą kiekvienam kąsneliui, tad nuo stalo dings akimirksniu! Receptas tinkamas tiek kiaulienai, tiek vištienai ar net lašišai. (...daugiau)

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 5

5 vienetai	kiaulienos nugarinės pjausnių
200 mililitrų	grietinėlės, 30% riebumo
100 gramų	sūrio su melsvuoju pelėsiu (naudojau VILVI Memel Blue)
60 mililitrų	sauso balto vyno (arba sultinio)
1 vienetas	svogūnų (nedidelio)
5 vienetai	saulėje džiovintų pomidorų (nebūtina, bet labai tinka)
4 skiltelės	česnako
2 šaukštai	alyvuogių aliejaus
1 šaukštelis	provanso žolelių
pagal skonį	druskos
pagal skonį	maltų juodųjų pipirų
Patiekiant:
pagal poreikį	petražolių (arba čiobrelių ar svogūnų laiškų)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Nugarinės pjausnius iš abiejų pusių pabarstyti su druska, pipirais ir provanso žolelėmis (arba kitomis mėgiamomis prieskoninėmis žolelėmis).

Pasiruošti ingredientus: svogūną supjaustyti kuo smulkiau, česnakus smulkiai sukapoti, saulėje džiovintus pomidorus supjaustyti juostelėmis, sūrį smulkiai sutarkuoti.

Keptuvėje įkaitinti 1 v.š. aliejaus. Dėti kepsnelius ir ant didesnės nei vidutinė kaitros apkepti iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Perdėti į lėkštę ir uždengti kita lėkšte, kad neatvėstų.

Keptuvėje įkaitinti likusį 1 v.š. aliejaus. Dėti svogūną ir maišant kepti 3-4 min iki suminkštės. Suberti česnaką ir dar apie minutę pakepti, kol pasklis aromatas.

Į keptuvę supilti baltą vyną (arba sultinį) ir pakaitinti iki vynas nugaruos. Tada sudėti saulėje džiovintus pomidorus ir maišant pakepti 1-2 min.

Supilti grietinėlę, išmaišyti ir pakaitinti iki sušils ir kraštuose ims kilti pirmi burbuliukai. Suberti tarkuotą sūrį ir išmaišyti, kad ištirptų.

Į padažą sudėti kiaulienos kepsnius ir ant nedidelės kaitros, neužvirinant pakaitinti dar 2-4 min (priklausomai nuo gabalėlių dydžio).

RECEPTO DRAUGAS:

VILVI MEMEL