Kepti vaflių suktinukai su dešrelėmis

Bulves nuskusti, nuplauti, dėti į puodą, užpilti vandeniu ir užvirti.

Bulvėms užvirus dėti petražolių šakeles ir berti druską. Virti ant vidutinės kaitros, kol bulvės suminkštės ir visiškai išvirs.

Nuo bulvių nupilti vandenį, dėti sviestą, berti cukrų, druską, prieskonius ir sutrinti iki košės konsistencijos.

Paruoštą košę lygiomis dalimis sudėti ant vaflių lakštų, išlyginti, kad masė visiškai padengtų visą vaflio paviršių. Palikti bent 10 minučių, kad vafliai suminkštėtų ir lengvai lenktųsi. Ant bulvių košės sluoksnio berti smulkintų petražolių.

Į dubenėlį įmušti kiaušinius, berti prieskonius, paprikos miltelius ir šakute labai gerai išplakti.

Vafliams suminkštėjus, ant jų dėti po 2 dešreles, jas sudėti taip, kad galais liestų vieną su kita. Jei dešrelės išlenda iš vaflio, galiukus nupjauti. Vaflį susukti į suktinuką.

Paruoštus susuktus vaflius supjaustyti į 4 dalis ir iš visų pusių gerai apvolioti kiaušinių plakinyje.

Į keptuvę pilti aliejų, gerai įkaitinti, sudėti paruoštus gabalėlius, kepti ant nedidelės kaitros iš visų 4 pusių, kol gražiai apkeps ir dešrelės viduje sušils.