Kalėdiniai sausainiai

AUTORIUS:

Simona

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 144)

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 144)

@Shutterstock

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

375 gramai	miltų
125 gramai	sviesto
125 mililitrai	medaus (geriau skysto, jeigu kietas - pašildykite)
100 gramų	rudojo cukraus
1 vienetas	kiaušinių
2 šaukštai	citrinų sulčių
1 šaukštelis	kepimo miltelių
2 šaukšteliai	malto imbiero
1 šaukštelis	cinamono
0.5 šaukštelio	maltų gvazdikėlių
1 žiupsnelis	kardamono

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

Į soradugnį prikaistuvį sudėkite medų, cukrų, sviestą ir maišydami kaitinkite virš nedidelės ugnies (arba galima virš garų vonelės, tada nesvils) iki kol masė bus vienalytė ir neliks cukraus grūdelių. Jokiu būdu neužvirinkite! Leiskite šiek tiek atvėsti. Įmaišykite citrinų sultis.

Į pravėsusią medaus masę įmaišykite kiaušinį. Pamažu maišydami suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir prieskoniais. Išminkykite tešlą (ji turi būti gana minkšta), pridenkite ją maistine plėvele ir bent valandą (o dar geriau - dvi arba per naktį) palaikykite šaldytuve.

Ant miltuoto paviršiaus iškočiokite tešlą iki 3 - 4 mm storio. Iš tešlos išpjaustykite arba su formelėmis išspauskite sausainius.

Sudėkite sausainius į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite iki 180 laipsnių C įkaitintoje orkaitėje apie 8 - 12 minučių.

Iškepusiems leiskite keletą minučių atvėsti skardoje, o tada galutinai atvėsinkite ant grotelių.

Sausainius laikykite sandarioje dėžutėje, jog liktų minkšti.

Patarimai:

•

Glajų sausainukams puošti aš paprastai darau baltyminį, nes jis tvirtesnis, galima išpiešti gražesnius raštus. Darau taip - vieną kiaušinio baltymą (nuo m dydžio kiaušinio) šaukštu išsuku su daugmaž 200g cukraus pudros ir šlakeliu citrinos sulčių (jeigu norit spalvoto glajaus, įmaišykitw maistinių dažu). Sukti reikia ilgokai, apie 15-20 min. Gerai išsuktas glajus būna tirštas, nekrenta nuo šaukšto, o patrynus tarp pirštų nebesijaučia cukraus dalelyčių. O tada juo piešiu su plonu teptuku arba galima sudėti į šaldymui skirtą maišelį ir prakirpti mažą skylute kampe ir juo piešti.

•

Arba galima puošti citrininiu glajumi - jis greičiau padaromas, bet tikslius raštus išgauti truputį sunkiau. Citrininiam glajui tiesiog į citrinos sultis dedu cukraus pudros ir išsuku iki lygios, vientisos konsistencijos.

AUTORIUS: Simona

Skaityti komentarus

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu

Raktažodžiai: kalėdiniai patiekalai kalėdiniai sausainiai sausainiai Kalėdoms Imbieriniai sausainiai Kalėdiniai meduoliai Kalėdinių sausainių receptas Be mėsos Vaikams Orkaitėje Pyragai, kepiniai Sausainiai kalediniu sausainiu receptai kalediniai sausainiai receptai sausainiai sausainiai purus kalediniai sausainiai kalediniai receptai sausainiai

Išbandykite!

Sviestinis obuolių pyragas - mano pats pačiausias!

Naminis tinginys

Paprastas uogienės pyragas

Traškūs varškės vafliai

Komentarai (15)

kornelija

2019-12-25 08:54

Pabandysim atrodo skaniai. ATSAKYTI

Jolanta

2019-12-23 02:25

Pabandysiu bet įdomu ATSAKYTI

Ugne

2019-12-23 02:26

Labai skanu ATSAKYTI

Gabrielė

2019-12-18 16:02

Labai noriu pasigaminti, bet esu veganė, tad noriu paklausti, ar įmanoma kuom nors pakeisti kiaušinį? ATSAKYTI

Ieva

2019-12-19 10:01

Jei esate veganė, verčiau paieškoti kitokio recepto, nes čia ir sviestas, ir medus priduoda tiek skonio, tiek tekstūros, visus tris ingredientus pakeitus gali nepavykti sausainiai, gali reikėti smarkokai ingredientų kiekius pakoreguoti. ATSAKYTI

kamile

2019-12-02 16:14

Sveiki kiek mazdaug cia turetu iseiti sausainiu ?
ATSAKYTI

Rita

2019-12-04 10:56

Labai priklauso nuo to, kokio dydžio pjausit, pora skardų (o gal ir daugiau) tikrai turėtų iškepti :) ATSAKYTI

Viltė

2019-11-22 15:13

Simona, jūsų receptas puikus ir nuostabus ATSAKYTI

Gerda

2019-02-28 18:12

O nei neturiu kardamono? ATSAKYTI