Kalėdiniai sausainiai

AUTORIUS:
Simona
ĮVERTINKITE:
(BALSAVO: 144)
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
ĮVERTINKITE:
(BALSAVO: 144)
Kalėdiniai sausainiai
@Shutterstock
AKCIJOS:
TAIP
NE
Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
INGREDIENTAI:
375 gramai miltų
125 gramai sviesto
125 mililitrai medaus (geriau skysto, jeigu kietas - pašildykite)
100 gramų rudojo cukraus
1 vienetas kiaušinių
2 šaukštai citrinų sulčių
1 šaukštelis kepimo miltelių
2 šaukšteliai malto imbiero
1 šaukštelis cinamono
0.5 šaukštelio maltų gvazdikėlių
1 žiupsnelis kardamono
PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Į soradugnį prikaistuvį sudėkite medų, cukrų, sviestą ir maišydami kaitinkite virš nedidelės ugnies (arba galima virš garų vonelės, tada nesvils) iki kol masė bus vienalytė ir neliks cukraus grūdelių. Jokiu būdu neužvirinkite! Leiskite šiek tiek atvėsti. Įmaišykite citrinų sultis.
2.
Į pravėsusią medaus masę įmaišykite kiaušinį. Pamažu maišydami suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir prieskoniais. Išminkykite tešlą (ji turi būti gana minkšta), pridenkite ją maistine plėvele ir bent valandą (o dar geriau - dvi arba per naktį) palaikykite šaldytuve.
3.
Ant miltuoto paviršiaus iškočiokite tešlą iki 3 - 4 mm storio. Iš tešlos išpjaustykite arba su formelėmis išspauskite sausainius.
4.
Sudėkite sausainius į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite iki 180 laipsnių C įkaitintoje orkaitėje apie 8 - 12 minučių.
5.
Iškepusiems leiskite keletą minučių atvėsti skardoje, o tada galutinai atvėsinkite ant grotelių.
6.
Sausainius laikykite sandarioje dėžutėje, jog liktų minkšti.
Patarimai:
Glajų sausainukams puošti aš paprastai darau baltyminį, nes jis tvirtesnis, galima išpiešti gražesnius raštus. Darau taip - vieną kiaušinio baltymą (nuo m dydžio kiaušinio) šaukštu išsuku su daugmaž 200g cukraus pudros ir šlakeliu citrinos sulčių (jeigu norit spalvoto glajaus, įmaišykitw maistinių dažu). Sukti reikia ilgokai, apie 15-20 min. Gerai išsuktas glajus būna tirštas, nekrenta nuo šaukšto, o patrynus tarp pirštų nebesijaučia cukraus dalelyčių. O tada juo piešiu su plonu teptuku arba galima sudėti į šaldymui skirtą maišelį ir prakirpti mažą skylute kampe ir juo piešti.
Arba galima puošti citrininiu glajumi - jis greičiau padaromas, bet tikslius raštus išgauti truputį sunkiau. Citrininiam glajui tiesiog į citrinos sultis dedu cukraus pudros ir išsuku iki lygios, vientisos konsistencijos.
AUTORIUS: Simona
Skaityti komentarus
Spausdinti
Komentarai (15)
kornelija
2019-12-25 08:54
Pabandysim atrodo skaniai. ATSAKYTI
Jolanta
2019-12-23 02:25
Pabandysiu bet įdomu ATSAKYTI
Ugne
2019-12-23 02:26
Labai skanu ATSAKYTI
Gabrielė
2019-12-18 16:02
Labai noriu pasigaminti, bet esu veganė, tad noriu paklausti, ar įmanoma kuom nors pakeisti kiaušinį? ATSAKYTI
Ieva
2019-12-19 10:01
Jei esate veganė, verčiau paieškoti kitokio recepto, nes čia ir sviestas, ir medus priduoda tiek skonio, tiek tekstūros, visus tris ingredientus pakeitus gali nepavykti sausainiai, gali reikėti smarkokai ingredientų kiekius pakoreguoti. ATSAKYTI
kamile
2019-12-02 16:14
Sveiki kiek mazdaug cia turetu iseiti sausainiu ?
ATSAKYTI
Rita
2019-12-04 10:56
Labai priklauso nuo to, kokio dydžio pjausit, pora skardų (o gal ir daugiau) tikrai turėtų iškepti :) ATSAKYTI
Viltė
2019-11-22 15:13
Simona, jūsų receptas puikus ir nuostabus ATSAKYTI
Gerda
2019-02-28 18:12
O nei neturiu kardamono? ATSAKYTI
Ieva
2019-03-04 12:32
Galima ir be kardamono :) ATSAKYTI
Anonimas
2017-12-21 19:50
Labai skanu!! ATSAKYTI
Asta
2014-12-24 16:07
Labai skanūs sausainiai ATSAKYTI
Kaledu Elfė
2014-12-23 19:10
Labai puikus receptas. Jis puikiai tinka gaminti su vaikais. Tikrai labai skanu!!! ATSAKYTI
anonimas
2014-12-23 14:43
visiems rekomenduoju, labai skanu :) ATSAKYTI
Klaudija
2014-12-22 13:18
Labai skanu, puikus receptas ATSAKYTI
Ką dabar gaminame:
viskas
valgome sveikiau!
užkandžiai
karšti patiekalai
pyragai, kepiniai
Daugiau
Kraunama...
Kontaktai

Turinio klausimais rašykite:

[email protected]

(darbo laikas nuo 8 iki 17 val.)

Reklama

Reklamos klausimais rašykite

[email protected]

(darbo laikas nuo 8 iki 17 val.)

All Media Digital