Imbierinis medaus tortas su maskarponės kremu

Tešlai kiaušinius įmušti į dubenį, berti cukrų ir išplakti elektriniu plakikliu, kol masė taps puri.

Į paruoštą masę berti smulkiai tarkuotą imbierą, cinamoną, apelsino žievelę, druską, supilti skystą medų, jei medus susikristalizavęs - trumpai pašildyti. Tuomet pilti aliejų, berti miltus su kepimo milteliais ir išmaišyti.

Kepimo formą ištiesti kepimo popieriumi ir supilti paruoštą masę.

Kepti įkaitintoje iki 175 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 35-45 minutes.

Iškepusį biskvitą pilnai atvėsinti ir perpjauti į dvi dalis.

Kremui į dubenį sudėti maskarponės sūrį, pilti grietinėlę, berti cukrų, vanilinį cukrų, išplakti iki vientisos masės.

Apelsiną supjaustyti skiltelėmis, nupjauti žievelę ir skiltelės jungiančią baltąją dalį.

Ant vienos dalies biskvito dėti kremą ir paskirstyti per visą plotą, sudėti paruoštus apelsino gabalėlius, dėti antrą biskvitą, aptepti viršų ir šonus, dėti į šaldytuvą ir parą palaikyti šaldytuve, kad skonis įsigertų.

Papuošti pagal skonį arba palikti nepuoštą ir pateikiant kiekvieną gabaliuką apiberti smulkintu aplesinu ar mėgstamomis uogomis.