Išvalyti silkę, išimti kaulus. Į vandenį įpylus pieno (neleidžia silkei ištižti), silkę užmerkti 2 val., kad ne tokia sūri būtų. Po to gerai nuplauti, kad neliktų pieno.
Iš avokado, kiaušinio trynių, majonezo, druskos, pipirų padyti silkių bokštelių įdarą.
Silkės puseles perpjauti pusiau. Susukti silkės puseles, susmeigti smeigtukais ir įdaryti avokado/kiaušinių trynių mase.
Į lėkštę dėti salotų lapus, majonezo ant jo dėti silkių suktinukus.
Įdėti supjaustytą pomidorą, ant jo truputį majonezo. Ant salotų lapelio dėti raudonų ikrų. Įdėti supjaustytą raugintą agurką.
Puošti petražolėmis.
Skanaus!
