Greiti žuvies kepsneliai

Padažui paruošti, į nedidelį puodą pilti kokosų pieną, dėti žemės riešutų sviestą, įtarkuoti citrinos žievelę, įspausti citrinų sultis, pilti sojos, žuvies padažus, berti smulkiai maltąaitriąją papriką, berti cukrų ir gerai išmaišius virti ant vidutinės kaitros, kol ingredientai susijungs. Tuomet padažą nukelti nuo kaitros ir leisti atvėsti.

Kepsneliams dėti žuvį į dubenį ir sutrinti elektriniu trintuvu arba maisto smulkintuvu iki vientisos masės, tuomet berti citrinos žieveles, druską, česnakus, įmušti kiaušinį, berti kukurūzų krakmolą ir labai gerai išmaišyti.

Drėgnomis rankomis formuoti kepsnelius.

Į keptuvę pilti aliejų, įkaitinti, sudėti paruoštus žuvies kepsnelius ir kepti iš abiejų pusių po 2-3 minutes. Skanauti su padažu.