Duona su graikiškais riešutais

AUTORIUS:
Almina
ĮVERTINKITE:
(BALSAVO: 35)
ĮVERTINKITE:
(BALSAVO: 35)
Duona su graikiškais riešutais
AKCIJOS:
TAIP
NE
Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
INGREDIENTAI:
700 g ruginių miltų
300 g kvietinių miltų
100 g avižinių dribsnių
150 g graikiškų riešutų
150 g džiovintų slyvų (be kauliukų)
2 arbatiniai šaukšteliai Druskos
100 g cukraus
2 valgomi šaukštai raugo
800 ml šalto vandens
PARUOŠIMO BŪDAS:
Vandenyje išmaišyti 3 šaukštus raugo, sudėti cukrų, druską, nuplikytus riešutus ir slyvas, avižinius dribsnius. Viską gerai išmaišyti. Tada sudėti miltus ir vėl viską gerai išmaišyti. 3 šaukštus raugo įdėti į indelį ir laikyti šaldytuve iki kito kepimo, pridengti, bet neuždaryti sandariai.
Gautą duonos masę sudėti į kepimo formą išteptą aliejumi (labai nedaug). Viršų duonelės sulyginti gerai sušlapintomis rankomis. Duona pakyla apie pusantro karto, todėl jei forma nedidelė, geriau tešlą dalinti į dvi dalis. Formą palikti orkaitėje per naktį nors galite ir viską paruošti ryte, o vakare po 8-9 val. galėsite kepti. Svarbiausia, kad nejudintumėte paruoštos kepti duonos. Ir triukšmo bei barnių duonelė nemėgsta!!! Kepti -190 laipsnių orkaitėje įjungus programą viršutinis/apatinis kaitinimas apie 1 val. priklausomai nuo kiekio. Jei kartais nepakiltų, tuomet įjungti orkaitę 40 laipsnių ir laikyti valandėlę, kol pakyla, tik tuomet padidinti temperatūrą iki 190 laipsnių. Raugą, jei neturite, galite pasigaminti pačios (į dubenėlį ar stiklainiuką įberti kelis šaukštus miltų, įpilti šalto vandens ir sumaišyti košelę. Tą košelę palaikyti šiltai kambario temperatūroje apie 3 dienas). Džiovintus vaisius, riešutus gerai nuplauti vandeniu su soda, riešutus palaikyti keliolika minučių karštame vandenyje, kad būtų minkštesni, viską prieš dedant į tešlą nuvarvinti.
AUTORIUS: Almina
Rašyti komentarą
Spausdinti

REKLAMA

Komentarai
Ką dabar gaminame:
viskas
valgome sveikiau!
karšti patiekalai
pyragai, kepiniai
salotos, mišrainės
Daugiau
Kraunama...
Kontaktai

Turinio klausimais rašykite:

[email protected]

(darbo laikas nuo 8 iki 17 val.)

Reklama

Reklamos klausimais rašykite

[email protected]

(darbo laikas nuo 8 iki 17 val.)

All Media Digital