Cukinijų sriuba su fetos sūriu

Name: Cukinijų sriuba su fetos sūriu
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1.5 litro vištienos sultinio (arba daržovių sultinio); 4 vienetai bulvių (vidutinio dydžio arba 1 nedidelio žiedinio kopūsto, žr. patarimus); 1 vienetas cukinijų (naudojau jauną, apie 300 g svorio); 150 gramų fetos sūrio (arba brinzos sūrio); 100 mililitrų grietinėlės, 30% riebumo (arba 2 v.š. grietinės); 3 skiltelės česnako; 1 vienetas svogūnų; 1 šaukštas alyvuogių aliejaus; 1 šaukštas sviesto; 1 šaukštelis kario prieskonių (arba 0.5 a.š. ciberžolės); 1 pundelis krapų; 1 šaukštelis provanso žolelių (arba džiovinto raudonėlio ar kitų džiovintų žolelių); pagal skonį druskos; pagal skonį pipirų

AUTORIUS:

Emilija

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 15)

Porcijų skaičius: 5

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 15)

Nuotrauka Dovilės Ramoškaitės LaMaistas.lt redakcijai

Autorius apie receptą: Ši sriuba itin lengvai paruošiama, jauki ir labai vasariška. Šalia cukinijų ją gardinau bulvėmis, bet jei norisi dar gaiviai ir maistingiau, galite jas keisti žiediniais Ši sriuba itin lengvai paruošiama, jauki ir labai vasariška. Šalia cukinijų ją gardinau bulvėmis, bet jei norisi dar gaiviai ir maistingiau, galite jas keisti žiediniais kopūstais ar šparaginėmis pupelėmis. Vietoje fetos sūrio tinka ir brinza ar ožkos sūris ar galite jį praleisti visai arba keisti pvz. avinžirniais.
(...daugiau) Emilija

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 5

1.5 litro	vištienos sultinio (arba daržovių sultinio)
4 vienetai	bulvių (vidutinio dydžio arba 1 nedidelio žiedinio kopūsto, žr. patarimus)
1 vienetas	cukinijų (naudojau jauną, apie 300 g svorio)
150 gramų	fetos sūrio (arba brinzos sūrio)
100 mililitrų	grietinėlės, 30% riebumo (arba 2 v.š. grietinės)
3 skiltelės	česnako
1 vienetas	svogūnų
1 šaukštas	alyvuogių aliejaus
1 šaukštas	sviesto
1 šaukštelis	kario prieskonių (arba 0.5 a.š. ciberžolės)
1 pundelis	krapų
1 šaukštelis	provanso žolelių (arba džiovinto raudonėlio ar kitų džiovintų žolelių)
pagal skonį	druskos
pagal skonį	pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Pasiruošti daržoves: svogūną ir česnaką smulkiai supjaustyti; bulves nulupti, išplauti, supjaustyti nedideliais kubeliais; cukinijas supjaustyti plonais pusžiedžiais.

Į gilesnį puodą pilti alyvuogių aliejų, dėti sviestą, ištirpinti. Suberti svogūnus, maišant kepti 4-5 min iki suminkštės. Suberti bulves, išmaišyti ir kepti apie 2-3 minutes, kol truputį apskrus. Berti česnaką ir truputį pakepti iki pasklis aromatas.

Supilti sultinį, berti kario prieskonius ir džiovintas prieskonines žoleles. Užvirinti ir virti iki bulvės suminkštės (apie 7-10 min). Tada suberti cukinijas ir pavirti dar 2-3 min.

Supilti grietinėlę (arba grietinę), dėti gabalėliais pasmulkintą fetos sūrį ir išmaišyti. Pašildyti neužverdant dar 1-2 min.

Nuimti nuo kaitros, įmaišyti pasmulkintus krapus, pagal skonį pagardinti druska bei pipirais ir tiekti.

Patarimai:

•

Jei norisi dar gaiviau ir maistingiau, bulves galite keisti žiediniais kopūstais ar šparaginėmis pupelėmis. Atitinkamai truputį patrumpinkite virimo trukmę.

•

Vietoje fetos sūrio tinka ir brinza ar ožkos sūris ar galite jį praleisti visai arba keisti pvz. avinžirniais ar pupelėmis.

AUTORIUS: Emilija

Rašyti komentarą

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu