Cinamoninis sūrio pyragas

Name: Cinamoninis sūrio pyragas
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 180 gramų sausainių (naudojau klasikinius Gaidelio tipo); 70 gramų sviesto (tirpinto); 300 mililitrų grietinėlės, 35% riebumo; 200 gramų kreminio sūrio (Philadelphia tipo); 2 vienetai kiaušinių; 150 gramų rudojo cukraus; 1 vienetas kiaušinių trynių; 30 gramų kvietinių miltų; 20 gramų cinamono; 2 šaukšteliai vanilės ekstrakto; 1 žiupsnelis druskos; 1 žiupsnelis malto muskato (nebūtina, bet labai tinka); 200 mililitrų grietinėlės, 35% riebumo; 2 šaukštai cukraus; 1 šaukštas citrinos sulčių; šiek tiek cinamono; šiek tiek cinamono lazdelių

AUTORIUS:

Emilija

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 12)

Porcijų skaičius: 10

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 12)

Nuotraukos Dovilės Ramoškaitės LaMaistas.lt redakcijai

Autorius apie receptą: Jei mėgstate cinamoną, šis sūrio pyragas tikrai patiks. Intensyviai, tačiau subalansuotai cinamoninis, toks kvepiantis žiema ir šventėmis, šis sūrio pyragas yra labai Jei mėgstate cinamoną, šis sūrio pyragas tikrai patiks. Intensyviai, tačiau subalansuotai cinamoninis, toks kvepiantis žiema ir šventėmis, šis sūrio pyragas yra labai gardus. Pyragas pavyksta kreminis, minkštutis, o plaktos grietinėlės sluoksnis ant viršaus skonius dar labiau subalansuoja. (...daugiau) Emilija

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 10

Pagrindui:
180 gramų	sausainių (naudojau klasikinius Gaidelio tipo)
70 gramų	sviesto (tirpinto)
Kremui:
300 mililitrų	grietinėlės, 35% riebumo
200 gramų	kreminio sūrio (Philadelphia tipo)
2 vienetai	kiaušinių
150 gramų	rudojo cukraus
1 vienetas	kiaušinių trynių
30 gramų	kvietinių miltų
20 gramų	cinamono
2 šaukšteliai	vanilės ekstrakto
1 žiupsnelis	druskos
1 žiupsnelis	malto muskato (nebūtina, bet labai tinka)
Papuošimui:
200 mililitrų	grietinėlės, 35% riebumo
2 šaukštai	cukraus
1 šaukštas	citrinos sulčių
šiek tiek	cinamono
šiek tiek	cinamono lazdelių

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių (kaitinimo funkcija - viršus+apačia, be vėjelio).

Pagrindui paruošti, sausainius sutrupinti elektriniu trintuvu iki vientisos masės. Sumaišyti su tirpintu sviestu.

Masę paskirstyti ant kepimo popieriumi išklotos kepimo formos dugno (naudojau 22 cm). Spaudžiant rankomis suformuoti pagrindą. Kepti apie 10-12 minučių orkaitės viduryje iki lengvai apskrus.

Į dubenį dėti kreminį sūrį, berti rudąjį cukrų. Išplakti iki purios masės (plakiau apie 3-4 min). Sudėti miltus, cinamoną, vanilę ir druską, gerai išmaišyti. Įmušti kiaušinius, šluotele ar šaukštu išmaišant po kiekvieno (nebeplakti). Supilti grietinėlę ir gerai išmaišyti.

Ant apkepto pagrindo supilti cinamono kremą.

Pyragą kepti iki 180C įkaitintos orkaitės viduryje apie 35 min arba kol kraštai bus iškepę, o vidurys bus ne visiškai tvirtas.

Sūrio pyragą visiškai atvėsinti kambario temperatūroje, tuomet dėti į šaldytuvą.

Prieš patiekiant aš pyragą papuošiau grietinėle, išplakta su trupučiu cukraus ir citrinos sulčių, bei cinamono lazdelėmis ir trupučiu malto cinamono.

AUTORIUS: Emilija

Rašyti komentarą

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu