Bananų pyragas su imbierais ir aguonomis

Baltymus atskirti nuo trynių.

Dubenyje sumaišyti miltus, aguonas, imbierą ir kepimo miltelius.

Trynius ir bananus sutrinti elektriniu trintuvu iki tyrės. Perpilti į gilų dubenį. Plona srovele, nuolat plakant, supilti aliejų, citrinos sultis. Suberti miltų mišinį. Viską gerai išmaišyti.

Atskirame dubenyje elektriniu plakikliu suplakti baltymus su cukrumi iki standumo. Atsargiai, mentele, per tris kartus įmaišyti į tešlą.

Sutepti kepimo formą aliejumi, supilti tešlą.

Kepti iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 min, priklausomai nuo orkaitės galingumo.

Kepimo forma apie 20 cm skersmens.