Aguonų "Paukščių pienas" su karamelizuotais sausainių trupiniais ir čili medumi

Aguonų pieno drebučiai: į prikaistuvį supilti pieną, grietinėlę, sudėti želatiną ir, maišant, kaitinti ant vidutinės ugnies, kol želatinos granulės ištirps. Tada suberti  aguonas, cukrų, sudėti vanilės ankštį ir viską gerai išmaišyti. Išimti vanilės ankštį, supilstyti gautą masę į formeles, ant viršaus užberti po šaukštelį aguonų ir palikti kambario temperatūroje, kad visiškai atvėstų. Tada desertus padėti  į šaldytuvą 3 - 4 valandom, kad gerai sustingtų.

Trupiniai: įkaitinti keptuvę ir į ją suberti cukrų bei leisti jam išsilydyti. Tada dėti sviesto ir gerai išmaišyti. Sausainius sulaužyti smulkiais gabaliukais ir suberti į karamelę. Gerai permaišyti, kad sausainiai gražiai pasidengtų karamele. Viską sudėti į atskirą indą arba ant sviestinio popieriaus ir palikti atvėsti. Atvėsusius sausainius sudėti į virtuvinį kombainą ir susmulkinti iki trupinių.

Padažas: susmulkintą čili pipirą pakepinti įkaitintoje keptuvėje. Tada sudėti medų, nuolat maišant pakaitinti ir sudėti spanguoles. Dar šiek tiek pakaitinti, nukaisti ir palikti atvėsti. Į lėkštę išversti sustingusius aguonų pieno drebučius, užbarstyti karamelizuotų sausainių trupinių, uždėti šaukštą padažo ir papuošti šviežiu čiobreliu.