Švelni kreminė moliūgų sriuba

Moliūgą nulupkite, išimkite sėklas, susmulkinkite gabalėliais. Sutarkuokite sūrį.

Nuskuskite bulves ir morkas, jas susmulkinkite ir dėkite virti į verdantį pasūdytą vandenį. Kai daržovės šiek tiek suminkštės, dėkite moliūgą, virkite dar apie 10-15 min. Baigus virti, ugnį visiškai sumažinkite ir į puodą dėkite tepamą lydytą sūrelį be priedų ir sviestą. Virkite apie 10 min, nuolat maišant.

Išvirus sriubą, sutrinkite elektriniu trintuvu, kad neliktų gumulėlių.

Šoninę supjaustykite nedideliais gabalėliais, pakepkite keptuvėje, iki gražiai apskrus.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus, kol gražiai paruduos.

Batoną supjaustykite riekelėmis ir šiek tiek paskrudinkite.

Patiekimas. Pilkite sriubą į dubenėlį, pabarstykite sūrio, sudėkite šoninę ir patiekite su batonu. Šiai sriubai labai tinka skrudintos moliūgų sėklos.