Traškūs bulvių ir sūrio kamuoliukai su aštriu česnakiniu padažu

Bulves sutrinti bulvių košės grūstuve, įmušti kiaušinius ir išmaišyti. Berti prieskonius ir krakmolą bei išmaišyti.

Sūrį supjaustyti kubeliais arba sutarkuoti.

Drėgnomis rankoms atgnybti gabalėlį bulvių masės. Į vidurį dėti gabalėlį sūrio, užspausti kraštus ir pakočioti tarp delnų, suformuojant apvalų kamuoliuką.

Kiekvieną kamuoliuką apvolioti džiūvėsėliuose ir virti įkaitintame aliejuje, pavartant, kad apskrustų iš visų pusių. Patogiausia, jei aliejaus bus tiek, kad apsmetų kukuliukus. Sudėti ant popierinio rankšluostėlio, kad susigertų riebalų perteklius.

Patiekti su aioli čili.