Traškūs bulvių ir cukinijų vafliai

Name: Traškūs bulvių ir cukinijų vafliai
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 430 gramų bulvių; 1 vienetas cukinijų (jaunos neperaugusios, apie 140 g sutarkuotos ir nuspaustos masės); 2 vienetai kiaušinių (mažų); 1 vienetas svogūnų (apie 100 g); 90 gramų mocarela sūrio (arba fermentinio, tarkuoto); 45 gramai bulvių krakmolo (arba miltų, tik reikės daugiau); 3 skiltelės česnako; 1 sauja petražolių (arba krapų, smulkintų, nebūtina); pagal skonį druskos; pagal skonį prieskonių bulvėms; šiek tiek aliejaus (keptuvei patepti); 200 gramų pievagrybių (nedidelių); 100 mililitrų grietinėlės, 35% riebumo; 70 gramų sviesto; 30 mililitrų vandens; pagal skonį petražolių (arba krapų, smulkintų, nebūtina); pagal skonį prieskonių; pagal skonį šaltai rūkytos lašišos (patiekiant, nebūtinai)

AUTORIUS:

Rasos virtuvės užrašai

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 5)

Porcijų skaičius: 2

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 5)

Autorius apie receptą: Vafliai nebūtinai turi būti saldūs, jie gali būti sūrūs ir valgomi su mėgstamais priedais: lašiša, šonine, kiaušiniu, daržovėmis, grietine ar pagardinti patinkančiu Vafliai nebūtinai turi būti saldūs, jie gali būti sūrūs ir valgomi su mėgstamais priedais: lašiša, šonine, kiaušiniu, daržovėmis, grietine ar pagardinti patinkančiu padažu. Šis patiekalas tiks ir pietums, ir vakarienei, ir kaip užkandis. (...daugiau) Rasos virtuvės užrašai

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 2

430 gramų	bulvių
1 vienetas	cukinijų (jaunos neperaugusios, apie 140 g sutarkuotos ir nuspaustos masės)
2 vienetai	kiaušinių (mažų)
1 vienetas	svogūnų (apie 100 g)
90 gramų	mocarela sūrio (arba fermentinio, tarkuoto)
45 gramai	bulvių krakmolo (arba miltų, tik reikės daugiau)
3 skiltelės	česnako
1 sauja	petražolių (arba krapų, smulkintų, nebūtina)
pagal skonį	druskos
pagal skonį	prieskonių bulvėms
šiek tiek	aliejaus (keptuvei patepti)
Padažui:
200 gramų	pievagrybių (nedidelių)
100 mililitrų	grietinėlės, 35% riebumo
70 gramų	sviesto
30 mililitrų	vandens
pagal skonį	petražolių (arba krapų, smulkintų, nebūtina)
pagal skonį	prieskonių
pagal skonį	šaltai rūkytos lašišos (patiekiant, nebūtinai)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Cukinijas nuplaukite ir sutarkuokite burokine tarka, apibarstykite šaukšteliu druskos, permaišykite ir palikite pusvalandį pastovėti. Tada cukinijas gerai nuspauskite, kad liktų tik sausa masė.

Nuskuskite bulves ir sutarkuokite burokine tarka, nusunkite tiek išsiskyrusio skysčio, kiek tik įmanoma.

Svogūną sutarkuokite arba labai smulkiai supjaustykite.

Dėkite cukinijas, bulves, svogūnus į dubenį, įmuškite kiaušinius, suberkite tarkuotą sūrį, smulkintą česnaką, smulkintus žalumynus, berkite druską, prieskonius, krakmolą ir viską gerai išmaišykite.

Įkaitinkite vaflių keptuvę ir patepkite aliejumi. Dėkite masės, atsargiai paskleiskite ir uždarykite keptuvę. Kepkite apie 5 - 7 min, kol gražiai apskrus (kiekviena vaflių keptuvė kepa kiek skirtingai). Iškeptus vaflius atsargiai išimkite mentele.

Padažui pievagrybius nuplaukite, supjaustykite nedideliais gabaliukais.

Keptuvėje svieste pakepkite pievagrybius. Supilkite grietinėlę, vandenį, maišydami pakaitinkite, kol ims burbuliuoti, pagardinkite prieskoniais, smulkintais krapais, išmaišykite.

Patiekite vaflius su grybų padažu ir, jei patinka, juostele lašišos. Arba galite patiekti tik su grietine.

Rasos virtuvės užrašai