Kiaušinių trynius su cukrumi ir vanile išsukti mediniu šaukštu, kol masė pabals ir pasidarys standi. Tada , maišant, iš lėto supilti tirpintą sviestą. Berti po keletą šaukštų miltų ir sudėti kepimo miltelius. Įtarkuoti citrinų žievelių (negailėti). Suberti razinas.
Kiaušinių baltymus suplakti iki standžių putų ir ,keliant lėtai iš apačios į viršų, sumaišyti su tešla. Kepti 190°
Skonis nepakartojamas.