Nesaldus sūrio pyragas su varškės užtepėle

Name: Nesaldus sūrio pyragas su varškės užtepėle
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 170 gramų speltų miltų; 115 gramų sviesto (labai šalto, supjaustyto nedideliais kubeliais); 35 gramai pieno; 10 gramų cukraus; 1 žiupsnis druskos; 450 gramų varškės užtepėlės (naudojome Vilkyškių su žalumynais); 3 vienetai kiaušinių; 150 gramų maskarponės sūrio; 80 gramų pelėsinio sūrio (naudojome Vilvi Memel Blue ); 3 šaukštai medaus (arba agavų sirupo); 3 šaukštai kukurūzų krakmolo (arba bulvių); 5 vienetai saulėje džiovintų pomidorų (didelių arba 10 mažesnių); pagal skonį druskos; pagal skonį maltų juodųjų pipirų

AUTORIUS:

Liucina Rimgailė

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 2)

Porcijų skaičius: 8

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 2)

Nesaldus sūrio pyragas su varškės užtepėle

Autorius apie receptą: Nesaldus sūrio pyragas? Ooo, taip! Puikiai tiks tiek pusryčiams, tiek prie vyno taurės. Užtenka vis keisti priedus, pvz. kumpį, alyvuoges ar palėsinį sūrį. Trapios tešlos Nesaldus sūrio pyragas? Ooo, taip! Puikiai tiks tiek pusryčiams, tiek prie vyno taurės. Užtenka vis keisti priedus, pvz. kumpį, alyvuoges ar palėsinį sūrį. Trapios tešlos pagrindas, o viduje – nuostabiai kreminis sluoksnis, kuris buvo pagamintas iš Vilkyškių pieninės varškės užtepėlės su žalumynais. Ji tokia švelni ir maloniai sūri! Šiandien įsitikinsite, kad ji tinkama ne tik ant sumuštinių ar lavašų tepti. (...daugiau) Liucina Rimgailė

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 8

Pagrindui:
170 gramų	speltų miltų
115 gramų	sviesto (labai šalto, supjaustyto nedideliais kubeliais)
35 gramai	pieno
10 gramų	cukraus
1 žiupsnis	druskos
Įdarui:
450 gramų	varškės užtepėlės (naudojome Vilkyškių su žalumynais)
3 vienetai	kiaušinių
150 gramų	maskarponės sūrio
80 gramų	pelėsinio sūrio (naudojome Vilvi Memel Blue )
3 šaukštai	medaus (arba agavų sirupo)
3 šaukštai	kukurūzų krakmolo (arba bulvių)
5 vienetai	saulėje džiovintų pomidorų (didelių arba 10 mažesnių)
pagal skonį	druskos
pagal skonį	maltų juodųjų pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Pagrindui į sviestą ir miltus kapoti tol, kol gausis smulkūs trupiniai (primins migdolų miltus).

Pieną išmaišyti su cukrumi ir druska. Įpilti į tešlos trupinius ir greitai suformuoti vientisą tešlą (stenkitės viską daryti greitai, kad ji nesušiltų). Padaryti 1cm storio lakštą, įvynioti į maistinę plėvelę ir laikyti šaldytuve 1-2h.

Po to laiko iškočioti 3-4mm lakštą, išpjauti pagrindą ir šonus. Įdėti į 18cm kepimo formą ir padėti į šaldiklį mažiausiai 15 min.

Kremui užtepėlę išmaišyti su kiaušiniais, krakmolu, medumi ir prieskoniais. Ten pat švelniai įmaišyti pelėsinį sūrį bei saulėje džiovintus pomidorus. Supilti ant pagrindo.

Kepti įkaitintoje iki 170-180C laipsnių temperatūros orkaitėje 60min. Aš išėmiau 10 min per anksti, todėl viduriukas įdubo ir šonai nespėjo pasidengti auksine plutele.

Pilnai atvėsinti, padėti nakčiai į šaldytuvą. Papuošti kumpiu, žalumynais ir kuo tądien norėsis!

RECEPTO DRAUGAS:

VILVI MEMEL