1.
Žiedinį kopūstą išskirstyti žiedinais, kotą supjaustyti smulkiais gabalėliais.
2.
Sausoje keptuvėje trumpai apkepinti česnako skilteles (nesmulkinti).
3.
Į verdantį vandenį sudėti žiedinį kopūstą, pasūdyti ir virti apie 15 minučių, kol suminkštės. Vandenį nupilti. Išimti žiedinius kopūstus.
4.
Puode, kuriame virė žiediniai kopūstai, ištirpinti sviestą piene. Nuimti nuo kaitros, sudėti žiedinius kopūstus, kepintą česnaką ir džiovintas žoleles. Sutrinti blenderiu ar rankine grūstuve iki norimos tekstūros. Skanaus!