Kiaulieną supjaustyti mazdaug 1.5 cm juostelėmis (pjauti ne iki galo, palikti apie 2 cm neperpjautus). Pabarstyti prieskoniais ir įtrinti. Svogūną, pomidorą, sūrį supjaustyti griežinėliais. Kiekvieną mėsos įpjovimą ištepti majonezu ir į tarous dėti produktus. Apšlakstyti alyvuogių aliejumi, sumaišytu su smulkintu česnaku.
Mėsą dėti į foliją, sandariai apsukti ir kepti įkaitintoje 180°
Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos atidengti foliją.
