Kanelės

Miltus persijojame į dubenį, sumaišome su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, druska.

Sviestą ištirpiname.

Į miltų mišinį įmušamame kiaušinius, supilame trynius, romą, sumaišome iki vientisos konsistencijos masės. Į masę supilame ištirpintą sviestą, išmaišome.

Pakaitiname pieną, bet neužviriname.

Į tešlą po truputį, maišant, supilame pieną. Tešlą dedame į šaldytuvą parai.

Kanelių formeles patepame sviestu ir pabarstome cukrumi. Tešla pripildome formeles, palikdami apie 1 cm nuo viršaus.

Kepame iki 250 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10-15 minučių. Tada kaitrą sumažiname iki 170 C laipsnių ir kepame dar 50 minučių. Kepant stebime kaip kyla kanelės, jeigu labai iškyla iš formos, galime ištraukti iš orkaitės, palaikyti kelias minutės, kol kanelės sugrįš į savo formą ir dėti atgal į orkaitę. Išjungiame kaitrą ir kaneles paliekame orkaitėje 20-30 min, vėliau ištraukiame iš orkaitės ir formos. Skanaus.