Greitas aguonų pyragas

AUTORIUS:

Renata, Kūmutes Virtuvė

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 3)

Porcijų skaičius: 8

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 3)

Autorius apie receptą: Tikrai taip, pyragas panašus į šimtalapį ir idėja taipogi kilo bevartant senovinių kepinių knygą, labai jau gardžiai atrodė pyrago pjūvis. O dar ir spintelių revizijos metu Tikrai taip, pyragas panašus į šimtalapį ir idėja taipogi kilo bevartant senovinių kepinių knygą, labai jau gardžiai atrodė pyrago pjūvis. O dar ir spintelių revizijos metu atradau nuo Kūčių beliūdinčių aguonų ir dovanų gauto rudojo cukraus, ką tik buvau išlydžiusi puodą sviesto, o šaldiklyje radau mano mylimos šaldytos mielinės tešlos. Paskaičius kaip gaminamas tikrasis šimtalapis, supratau, kad iš šaldytos tešlos lapelių tokio nepagaminsiu, tad pasitelkiau fantaziją, pakviečiau pagalbon silikoninį kilimėlį ir kočėlą ir ėmiausi gamybos. Rezultatas pranoko absoliučiai visus lūkesčius. Ir ne tik pjūvio. Apibūdinti skonį sunku, reikia būtinai paragauti tą sluoksnių, lydyto sviesto, cukraus ir traškančių aguonų kvartetą. Kad labai skanu, supratau tuomet, kai pirmą kartą iškepusi šį pyragą palikau jį atvėsti ir ruošiau fotoaparatą bei vietą fotosesijai. Po 20 minučių pyrago neberadau. Turėjau vilties, kad kažkas jį padėjo į kitą vietą, bet ne… Jis buvo suvalgytas iki trupinėlio. Valgytojai labai atsiprašinėjo, bet sakė buvę tiesiog bejėgiai atsispirti pjauti gabalą po gabalo. Nė kiek nepykau, veikiau supratau radusi gero skonio gaminį, tešlos ir kitų ingredientų galima nusipirkti, o didesnis bandymų skaičius atveda iki tobulumo. Tokį tobulą, paprastą, greitą, elementarų pristatau ir jums. (...daugiau) Renata, Kūmutes Virtuvė

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 8

500 gramų	tešlos (naudojau šaldytą mielinę, iš 5 lapelių)
100 gramų	ghee sviesto
100 gramų	rudojo cukraus
50 gramų	aguonų
1 vienetas	kiaušinių (M dydžio)
2 šaukštai	kvietinių miltų (ar 3 šaukštų)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

Tešlos lapelius išdėlioju ant darbastalio iki pilnai atšyla.

Silikoninį kilimėlį pabarstau trupučiu miltų, ranka paskirstau po visą plotą, dedu tešlos lapą, ant jo beriu žiupsnelį miltų ir kočėlu stumdau į viršų ir apačion, kol gaunu idealiai ploną lakštą. Plotį stengiuosi palikti originalų, jis atitinka kepimo formos plotį.

Lakštą patepu ketvirtadaliu sviesto, beriu ketvirtadalį cukraus ir tiek pat aguonų. Pradedant nuo apačios, lakštą susuku į ruloną. Jį dedu į formą.

Tą patį kartoju su likusiais keturiais tešlos lapeliais, gautus rulonus sudėdama taip: du ant dugno ir du ant jų. Ranka kiek paploju, kad susijungtų, bet mielinė tešla kepant labai pučiasi, tad viskas susijungia savaime.

Penktąjį kočioju kuo ploniau į visas puses, niekuo nebetepu ir nebebarstau, susuku į ruloną ir supjaustau 1,5-2 cm pločio rutuliukais. Juos tolygiai išdėlioju ant pyrago viršaus ir aptepu išplaktu kiaušiniu. Kartais pabarstau aguonomis.

Formą dedu į šaltą orkaitę ant grotelių (per vidurį) ir jungiu 200C kaitrą. Kepu apie 35-40 minučių.

Patarimai:

•

Naudojau 24 cm silikoninę kepimo formą aukštais bortais (vadinamoji kekso, duonos forma).

•

Pyragas skaniausias ką tik iškeptas, gausiai pabarstytas cukraus milteliais. Atvėsusį laikau kambario temperatūroje popieriniame maišelyje. Šaldytuve laikyti neverta.

Renata, Kūmutes Virtuvė