Nuskustas bulves sutarkuoti. Užplikinti stikline virinto pieno, sutarkuoti burokine tarka cukiniją, įdėti druskos, pipirų.
Žarnas gerai išvalyti ir lengvai prikimšti įdaru. Įdėti į skardą, užpilti vandeniu, subadyti dantų krapštuku ir kepti apie 1 valandą 200 laipsnių karštumo orkaitėje. Truputį pakepus vėl pabadyti.
Valgyti su spirgučių ir grietinės padažu.