Tortas su maskarponės kremu "Baltas miškas"

Sviestą ištirpinti ir palikti, kad šiek tiek atvėstų. Kiaušinius išplakti su cukrumi, kad masę padidėtų ir pabaltų. Ištirpintą sviestą supilti į kiaušinių masę ir išmaišyti.

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, dalimis suberti į sviesto ir kiaušinių masę. Ir maišyti iki vientisos masės.

Kepimo formos dugną iškloti kepimo popieriumi. Supilti tešlą į formą, tolygiai paskirstyti ir kepti iki 175 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių. Ar iškepė, patikrinti mediniu pagaliuku. Įkišus ir ištraukus pagaliuką jis turi būti neaplipęs tešla. Biskvitą atvėsinti ir supjaustyti į 3 lakštus.

Maskarponės kremui šaltą grietinėlę išplakti su cukraus pudra, kol ji taps standi, ir atsargiai šaukštu sumaišyti su maskarponės sūriu.

Šokoladą sulaužyti gabalėliais, sudėti į indą ir įpilti pieno. Garų vonelėje ištirpinti šokoladą su pienu ir palikti atvėsti.

Sulaistymui šiltą vandenį sumaišyti su cukrumi ar cukraus pudra, kol cukrus ištirps.

Į tortinę dėti pirmą biskvitą, sulaistyti 2 - 3 šaukštais sirupo. Aptepti 1/2 tirpinto šokolado. Užtepti 1/3 maskarponės kremo, sudėlioti apie 200 gramų vyšnių ir ant viršaus dėti antrą biskvito lakštą.

Vėl sulaistyti sirupu, aptepti likusius šokoladu ir vėl dėti 1/3 dalį maskarponės kremo. Tada sulaistyti trečią biskvitą ir šlapia puse dėti ant kremo. Torto viršų ir šonus aptepti likusius maskarponės kremu ir puošti pagal savo fantaziją. Palikti tortą nakčiai šaldytuve.