Risotto su špinatais ir krevetėmis

Name: Risotto su špinatais ir krevetėmis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 mililitrų ryžių (risotto, pvz., Arborio, 2 stiklinių); 200 gramų špinatų; 125 mililitrai balto sauso vyno; 1 vienetas svogūnų (smulkinto); 1 vienetas citrinų; 1 sauja parmezano sūrio (tarkuoto); 3 šaukštai sviesto; 3 skiltelės česnako; 1 litras daržovių sultinio; pagal skonį druskos; pagal skonį maltų juodųjų pipirų; pagal poreikį krevečių; 1 šaukštas sviesto; 2 skiltelės česnako; 1 žiupsnelis aitriosios paprikos miltelių; pagal skonį druskos; pagal skonį maltų juodųjų pipirų

AUTORIUS:

Kristina, Ant medinės lentelės

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 3)

Porcijų skaičius: 4

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 3)

Autorius apie receptą: Kartais restoranas gali būti namie ir tai yra daug lengviau, nei gali pasirodyti! Gaminkite šį Risotto, kai norėsis kiek ypatingesnės vakarienės, kuriai nereikės skirti nei daug Kartais restoranas gali būti namie ir tai yra daug lengviau, nei gali pasirodyti! Gaminkite šį Risotto, kai norėsis kiek ypatingesnės vakarienės, kuriai nereikės skirti nei daug laiko, nei daug pastangų, o skonis tikrai džiugins. (...daugiau) Kristina, Ant medinės lentelės

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 4

500 mililitrų	ryžių (risotto, pvz., Arborio, 2 stiklinių)
200 gramų	špinatų
125 mililitrai	balto sauso vyno
1 vienetas	svogūnų (smulkinto)
1 vienetas	citrinų
1 sauja	parmezano sūrio (tarkuoto)
3 šaukštai	sviesto
3 skiltelės	česnako
1 litras	daržovių sultinio
pagal skonį	druskos
pagal skonį	maltų juodųjų pipirų
Patiekiant:
pagal poreikį	krevečių
1 šaukštas	sviesto
2 skiltelės	česnako
1 žiupsnelis	aitriosios paprikos miltelių
pagal skonį	druskos
pagal skonį	maltų juodųjų pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Į keptuvę dedame 2 v.š. sviesto. Kai jis išsilydo ir įkaista, dedame smulkintą svogūną ir kepiname kelias minutes.

Beriame smulkintą česnaką, kepiname dar minutę. Suberiame ryžius, išmaišome, kepiname kelias minutes. Pilame vyną. Kaitiname maišydami, kol keptuvėje nebelieka skysčio – alkoholis išgaruoja, o vyną sugerią ryžiai.

Pilame 1/2 stiklinės sultinio, išmaišome ir kaitiname tol, kol skysčio nelieka. Taip kartojame pildami po pusę stiklinės, kol sunaudojame visą sultinį. Paragaujame, jei ryžiai dar kietoki, pakartojame su puse stiklinės vandens.

Kai ryžiai paruošti, dedame prie jų 1 v.š. sviesto, parmezaną, špinatus, įtarkuojame citrinos žievelės, įspaudžiame citrinos sulčių. Išmaišome ir kelias minutes pakaitiname, kol špinatai susileidžia. Paragaujame ir pridedame pagal skonį druskos ir pipirų.

Kai lieka 5 minutės iki Risotto pabaigos, gaminame krevetes: keptuvėje įkaitiname sviestą. Dedame smulkintą česnaką ir pakaitiname minutę. Sudedame krevetes, kepame 2-3 minutes, kol tampa gražiai rausvos. Pabarstome krevetes druska, pipirais, čili prieskoniais.

Kristina, Ant medinės lentelės