Karamelinis tinginio tortas su maskarpone ir kava

Varškę, karamelizuotą kondensuotą pieną ir sviestą dedu į dubenį ir sutrinu rankiniu elektriniu trintuvu iki vientisos konsistencijos, kad neliktų varškės grūdelių.

Maskarponę išsuku šaukštu (kad būtų tolygesnė, minkštesnė) ir į ją per kelis kartus įmaišau karamelinį varškės kremą.

Apvalią formą atsegamais kraštais (naudoju 21 cm skersmens) iškloju kepimo popieriumi arba maistine plėvele.

Pora šaukštų kremo atsidedu torto šonams papuošti.

Imu po vieną sausainį. Jį labai trumpai merkiu į kavą ir dedu į formos dugną. Kadangi sausainiai kvadratiniai, į tarpus tiesiog įlaužau mažesnių sausainių gabaliukų - kad visas dugnas būtų išklotas vienu sausainių sluoksniu.

Ant sausainių tepu trečdalį kremo. Tada vėl dedu sluoksnį kavoje pamirkytų sausainių, vėl tepu trečdalį kremo. Dedu dar vieną sausainių sluoksnį ir aptepu likusiu kremu.

Tortą dedu į šaldytuvą nakčiai, kad sustingtų.

Prieš patiekiant išimu iš formos ir torto šonus aptepu atsidėtu kremu. Torto viršų aš puošiu smulkintais riešutais ir apšlakstau karamele arba tiesiog pašildytu ir trupučiu pieno praskiestu "Rududu".

Sausainius naudojau Selgos - trečdalį šokoladinių ir du trečdalius klasikinių, nes tokius turėjau po ranka. Bet puikiai tiks ir bet kokie kiti mėgiami arbatinio tipo sausainiai.