Nekeptas baltojo šokolado tortas

Vėsiu vandeniu užpilti želatiną ir palikti išbrinkti.

Sviestą ištirpinti.

Pagrindui sausainius iki smėlio konsistencijos sutrinti elektriniu smulkintuvu. Į dubenį suberti trupintus sausainius, berti cukrų, druską, išmaišyti, tuomet supilti sviestą ir dar kartą išmaišyti, kol visai neliks juo nesudrėkintų sausainių.

Kepimo formos dugną iškloti kepimo popieriumi. Naudojau 20 cm skersmens. Gautą masę paskirstyti kepimo formos dugne, dėti į šaldiklį.

Kremui grūdėtą varškę sutrinti elektriniu trintuvu, kol neliks jokių gumulėlių.

Baltą šokoladą dėti į prikaistuvį, ištirpinti ir iš karto įmaišyti į varškės masę.

Želatiną ištirpinti garų vonelėje, svarbu neužvirti. Į indelį su ištirpinta želatina iškart maišant supilti porą samtelių kremo, o tuomet, taip pat iškart maišant supilti atgal į kremą.

Kremą pilti ant paruošto pagrindo ir dėti tortą bent 3 valandoms į šaldytuvą sustingti.

Sustingusį tortą papuošti tarkuota laimo žievele ir norimomis šviežiomis uogomis.