Labai svarbu - kiaušinių tešlai gali reikėti ir šiek tiek daugiau arba truputį mažiau. Tikslus jų kiekis labai priklauso ir nuo miltų rūšies, ir nuo kiaušinių dydžio, ir nuo pieno mišinio kaitinimo trukmės. Kiaušinių dėkite tiek, kad tešla įgautų žvilgesį, tačiau laikytų formą - perbraukus per ją pirštu, griovelis turėtų likti ryškus, nesubėgti. Daugiau apie plikytos tešlos ruošimo niuansius skaitykite
šiame straipsnyje.