Kotletai su morkų ir slyvų įdaru

Į dubenį dėti mėsą, berti druską, pipirus, prieskonius maltai mėsai, suberti smulkiai pjaustytą svogūną, įmušti kiaušinį ir išmaišyti.

Įdarui morkas sutarkuoti burokine tarka arba elektriniu trintuvu, džiovintas slyvas dėti į dubenį, užpilti verdančiu vandeniu, tuomet išimti ir nusausinti.

Imti šiek tiek mėsos masės, iš jos formuoti plokščią kepsnelį, dėti šiek tiek tarkuotų morkų, po dvi slyvas ir suformuoti kotletą.

Paruoštus kotletus išvolioti džiūvėsėliuose.

Į keptuvę pilti aliejų, įkaitinti, sudėti kotletus ir kepti iš abiejų pusių kol apskrus.

Kepimui supjaustyti svogūną svogūną, sutarkuoti morkas, griežinėliais supjaustyti bulves.

Į puodą dėti sviestą, ištirpinti, suberti svogūną, morkas ir bulves, dėti kotletus ir užpilti vandens. Nereikia, kad kotletai būtų pilnai apsemti., Berti mėgstamus prieskonius, druską ir uždengus puodą, troškinti apie 15 minučių.